文/黄大

把花果、香料与茶叶，按比例进行混配，制成不同风味的混合红茶；在煮、泡好的茶汤里，适量加入糖、牛奶或蜂蜜、冰块调饮；这是欧亚一些国家喝红茶的方式和习惯，而他们也更喜欢这种经过混、调后的红茶，形成的不同香气和味道。

在我们国内的咖啡馆、西餐吧、面包房和快餐店里，也提供红茶饮品，而且基本仿照国外的调饮方式，并冠以皇家、伯爵、奶茶等名目。但它们大都用袋泡茶调出来的，而且加进的糖和柠檬因量有些偏多，几乎掩盖了原有的红茶滋味，口感只剩下了浓重的酸甜。

这有些像超市、便利店里卖的瓶装红茶饮料，虽然这个叫柠檬那个叫冰红，而且尽管号称用茶粉、原叶加工而成，可无从知道是否如其所说。就算配料里真的加了，那点茶量实在微不足道，喝起来更像酸甜味道的凉水，冰镇后大夏天的去暑倒也凑合。

而在有的茶吧里，为了省成本，红茶饮品干脆拿茶粉、香精、色素勾兑，根本不是真正的茶叶、糖、奶和水果原料加工出来的，人们喝进肚子里的东西，差不多就是化学试剂的水溶液，欺骗舌头而已。

这不由得让我想起茉莉花茶，北方人特别喜欢的一种茶叶，他们常浓浓的泡一大缸子或一茶壶，喝起来特别过瘾的样子。在比较大些的茶叶店里，像吴裕泰、张一元，茉莉花茶的等级会有几十档之多，从几十块一斤到几百再到上千的，不过如果不是行家，我怀疑有多少人能喝出来二三百与三四百间的差别呢？其实好多人也不是太品得出其中的门道，他们只是喜欢那种带着花香的茶味儿。

据说有不义贪财商贩卖的茉莉花茶，根本就没几朵真正的花在里面，全是靠香精熏出来的味道。那些不懂的，只是闻着喝起来觉得香很浓，便认为这是好茶了，上当了还不知道。

前些天和一朋友谈事，约在了CBD附近的某著名法式西饼屋。点了杯红茶，喝了口后味道差的让我直摇头，怀疑里面的红茶要么已经泡了几过，要么就是茶叶很差，后悔没跟朋友一起要咖啡。

朋友不知是被哪个话题引起，聊着聊着忽然提起了他的老板。他说他老板交际面很广，谈生意有一套，对钱也不抠门，但唯一的缺点就是，常重用不靠谱的小人，曾先后几个项目就因看人不准，投资多花了不少冤枉钱，但人是他自己定的，只好干吃哑巴亏。老板虽然每次都决心吸取教训，但是类似的错误过段时间，换个形式还会再出现。

我问朋友，他的老板为何经常看人走了眼。朋友说，老板那个人挺爱惜人才的，又有些文青，碰到那种貌似有才能的人，尤其是比较善于表现的，如果又喝多了酒，就特别容易冲动，以为自己遇到了千里马，甘当伯乐。

其实有的人才华能力其实挺浅薄，就如同一款本身底料很差的红茶包，但他很善于用一些比较易显摆的花哨东西，仿佛香精般去勾兑，并贴上各种的标签，如同装在漂亮的茶具里，以掩盖自己底蕴的不足。如果一时被其表面吸引迷惑，很容易失去判断，等过段时间通过事实的品判终于看清楚时，代价已经付出了。就像朋友的老板一样。虽然伪装的才能细品之下还是能够查觉，但有的人就好这一口，而且他自己差不多也是同一类的。或者有人因为阅历、眼力还不够，就像平时只是泛泛喝些红茶并不太懂，而且也没有尝过那种品质高的，拿给他掺了假料的，他还以为遇到了珍品。

现在世面上有各种号称专家的人，有的不过是借各种名目炒作出来的，水平能力毕竟有限，如同用一些香精勾兑出来的红茶，经不起细致的品味。只要我们不盲目被其华丽光鲜的外表迷惑，早晚都会辨别出，他不过就是一袋低质的茶包。