2011年5月6日，立夏。
很多人说，今年的夏天不正常！或者说，今年从开春开始，就不正常了。
这种不正常表现为温度和节气的变化。
早春的立春、雨水和惊蛰变化还不很明显，一直遵守春捂秋冻的规律，在保证给孩子用艾叶水洗澡、海盐包热敷等保健方法下都无大碍的安然度过；晚春的春分、清明、谷雨的时候，气候特点就变得异常了，温度上升的快也无可厚非，关键问题是空气干燥的不行，北方大旱，南方洪涝。该来雨水的地方不来，不该来的地方大肆横行。北京属于干燥的地方，家长稍微不注意，宝宝体内郁热而升肝火，就导致一系列的健康问题。
那么夏天来临了，北京今年的立夏，应该给宝宝准备哪些食物呢？
夏季，我们一般叫做夏三月，分为孟夏、仲夏和季夏三个阶段。
孟夏，主要有立夏、小满两个节气，气候特点是微风和热风起；仲夏有芒种和夏至两个节气，气候特点是梅雨潮湿，我国长中下游有“黄梅天”之说，是指持续阴天下雨的自然气候；季夏分为小暑和大暑两个节气，特点是闷热潮湿，民间有：“大暑小暑、上蒸下煮”之说。
今天，我们主要说孟夏里的立夏。
宝宝在立夏这个节气的饮食原则：
清淡平和、甘凉生津、清热利湿的汤粥为宜，目的是祛暑、祛湿、养心、健脾、开胃。
如果说，春养肝，益甘省酸（多吃甘甜食物，少吃酸涩食物），那么从立夏这一天起，肝气渐弱，心气增强，这个时候就应该给宝宝的饮食结构上增酸减苦忌辛（增加酸味食物，适当使用苦味，不要多），补肾助肝，调养胃气了。
宜
【酸味食物】能帮助孩子收敛体内的汗液、春天长个的时候不适合多吃，但夏天出汗多，湿热的时候，是非常适合的，食物有山楂、乌梅、番茄、草莓、泡菜、芒果等。尤其是草莓，已经进入应季食物的行列了。
【甘润食物】更够健脾、这些食物包括大多数谷物、甜味水果，蔬菜、坚果、大部分肉类和乳类。（话梅芸豆是很好的宝宝夏季健脾食物）
【苦味食物】帮助宝宝泻火、祛湿、健脾的作用，有苦瓜、莴笋、德国黑麦、芹菜等；
【咸味食物】有生津、开胃的作用，例如海带、小米、薏米等。
忌
甜腻（过度甘甜、或者人工甜味剂）、黏腻、辛辣食物。因为这些食物容易生痰、生湿，会助长夏天的湿热邪气滞留在体内，特别是辛辣的食物容易导致邪热化火，如已经湿热或者燥热的宝宝，在鱼(生火）肉（生痰）的比例上就应该适当减少摄入量。
易发疾病
5月4日，北京半夜下了一场暴雨，天气比往年要凉爽很多，但是从节气上讲，立夏这一天起，恍如一夜入夏，夏日炎热的天气，就正式开始了。
由于天气比较炎热，下雨的日子又明显增多(貌似南方已经早就开始了，呵呵），我接触案例中孩子的风热、湿热症状明显多起来。
如果被热邪侵袭，宝宝会表现为发热、神疲、咳嗽、咳痰等孟夏经常出现的疾病；如果被湿邪侵袭，特别是很多孩子因为没有节制的贪凉而受寒，呕吐、腹泻、便秘（大便先干后湿）甚至周身疼痛、身体僵硬、口渴却不肯喝水等异常症状。
如果家长没有及时注意这些异常症状，热邪或者湿邪长期潜藏在孩子的脾胃里，还会使脾胃在往后的季节里一直失常，随时出现食欲不振、消化不良等症状。
立夏推荐食物
1、蘑菇：
蘑菇具有益气强身、健脾开胃的功效，现代研究也证实了蘑菇具有提高肌体免疫力，镇痛、止咳化痰、通便排毒，清热等功效，加上蘑菇（小宝贝可以把蘑菇烘干打成粉）本身易消化，这些营养更容易被宝宝吸收。尤其是对夏日出汗导致锌流失比较严重的宝宝，效果非常出色！
阴米鸡蛋香菇粥（8个月以上宝宝适用）
宝宝感冒以后胃口和精神都会变的很差，这个粥能够让宝宝感冒的时候也有好胃口(*^__^*)
阴米用凉水浸泡一下，微微沥去水分.香菇粉用温水泡下待用，虾米用凉水浸一下，冲去表面的杂质，少量姜丝，待用。
锅里放凉水，用姜丝和阴米一起煮大概8成熟的时候，下香菇并滴几滴食用油，继续煮到粥绵软。
加入虾米，和适量盐，鸡蛋打散，淋入粥里，搅散，撒上葱花，关火即可。
3、香菇冬菇煲：
做法：冬瓜去皮洗净，切成小方块。香菇粉用温水浸泡待用，葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量，烧热后下葱、姜爆香，再下冬瓜、香菇粉和泡香菇粉的水，闷烧数分钟，待熟时调入食盐，翻炒几下即可。
青菜香菇肉末塔
1)将香菇粉用温水浸泡,虾剥壳剁成细末,与肉末一起放料酒盐葱姜末搅匀
2)将青菜洗尽切碎,放榨汁机里榨成菜泥
3)将冬瓜用挖球器.挖出半圆型,并在中间挖出一个洞
4)将拌好的虾肉馅填进冬瓜里.上面再填入1,最后用小番茄点缀组成一个小潭形状,水烧开后,隔水蒸10分钟
5)将鹌鹑蛋做成小白兔.鸡蛋煎成荷包蛋,去蛋白做成月亮
6)将青菜泥倒油锅里.加一点点高汤水,盐.鸡精调成青菜泥汁,放碗底当成西湖水
7)将蒸熟的三潭菜塔和小白兔,蛋做的月亮分别摆在菜泥上就可以啦。
另，对3岁内的宝宝来说蘑菇鲜贝汤、草菇豆腐汤等，都是立夏以后很好的辅食哦~
博相关菇类链接：夏日BB营养餐(五)忌廉蘑菇汤(奶油蘑菇汤)
2、鸭肉冬瓜汤（或竹荪老鸭汤）
冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
3、芦笋（三色丁：芦笋、玉米、杏仁或者胡萝卜丁）
芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.
芦笋是我推荐宝宝出牙期间非常好的一种手指事物，有味道、有韧性，不会破坏宝宝的牙龈和黏膜。膳食纤维又很丰富，其次是玉米棒，吼吼，R基本磨牙的都玉米棒都是被妈妈啃多的秃玉米棒，每次看R啃的津津有味的小样，都觉得自己是后妈~好吧~R爹说的对，是我这个当妈的心理断奶不成功，不是孩子的问题！
4、胡萝卜扁豆粥（脾虚宝宝适用）
胡萝卜、扁豆、糙米按照1：1：2的比例煮粥即可。
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