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秋燥食疗之蜂蜜柠檬冬瓜条

(2009-10-15 15:13:32)
标签:

冬瓜条

果酱

蜂蜜

柠檬

育儿

分类: 【食材的选择和制作】

秋燥食疗之蜂蜜柠檬冬瓜条

    好久没有上来秀美食了~

   R越来越大,越来越有自己的主见,比JON难带多了,2岁多逻辑已经非常紧密了:

   R爹喝啤酒吃辣椒,R凑上去在爸爸腿上腿下窜,一会说:爸爸,喝酒,把啤酒递到嘴边;一会说:爸爸,吃辣椒,拿块辣椒递过去。R爹眼睫毛都不抬的装吃了一口,马上吸哈的说辣~,然后接着喝,R等半响见爹没反映,憋不住的说:爸爸,我长大了!(潜台词:等半天了,我可以吃辣椒喝啤酒了吧?)

   续:晚饭后带着小崽出去散步,公园一个小姐姐在背古诗那叫一顺流,R爹嫉妒心大发,苦口婆心的劝R:你看人家小姐姐背诗背的多好,R回去也学吧?R眼皮都不抬给他爹一句:我还小呢!(潜台词:还没到背诗的年龄!)

   什么逻辑?

   转身人家该玩什么玩什么去了,只剩R爹娘执手相对、默默无语~

 

   跑题了,自己跑回来,(*^__^*) 嘻嘻……

   一直是喜欢冬瓜的,尤其海菜冬瓜汤和冬瓜煲排骨.如果再加一点潮洲的咸菜进去打底的话,味道就更好了.

   果味瓜条这个东西属于改良产品,因为R和JON打小没怎么接触过甜食和添加剂,也在餐厅吃过果珍浸泡的瓜条,觉得还是没有天然的味道好。也有做过蔗糖和浓缩柠檬汁做的,还是觉得差一点,R爹吃不出来,具体差在那里,关乎与心吧~

   这种东西不适合常做,只是偶尔的做一点来增加一些生活的乐趣罢了.要是买柠檬汁的时候最好去大超市买..总担心在外面买的会是添加剂和色素勾兑出来的,吃了对身体没有好处..

   冬瓜性寒味甘,清热生津去燥,辟暑除烦,其实最适合在下夏天食用,不过最近看到很多肺热秋燥的孩子咳嗽、咽喉红肿、痰多、不爱吃饭等等,想起这款果味瓜条来。(关键是节日期间孩子吃了太多肥厚甘腻的食物了)

 

主料:

冬瓜,去皮去瓤,冬瓜外面那层硬点的部分最佳,里面那圈软点的都不要。

配料:

柠檬一个.蜂蜜一勺。一岁一下用冰糖化成水。

做法:

一:冬瓜去皮去瓤后切小手指粗细的条.

二:锅里烧开水.把切好的冬瓜条放进去煮熟成七分熟.(R娘基本是水开了过一下就OK,如果脾胃虚弱的孩子,还是多煮下)不要煮的太烂.吃起来影响口感。

三:煮好的冬瓜条过凉水拔凉.这时候冬瓜条就会变的透明了很漂亮.

四:拔好凉的冬瓜条里加柠檬汁.基本没过冬瓜条就可以了.

五:加蜂蜜.根据你自己喜欢的甜度加.你可以等冰糖熔化以后尝一下柠檬汁的甜度.

六:找一个带盖的瓷器把拌好的瓜条放进去.盖上盖子放冰箱保鲜里放一个晚上就可以了.没有盖的瓷器可以加一层保鲜膜在上面.防止串味..尽量不要用金属容器,柠檬酸很容易和金属发生反映。

 

另:

   虚寒体质的孩子也可以加进几颗泡软的大枣、枸杞进去增加一点色彩..

   还尝试过用果酱来做..用蓝莓果酱一小瓶大概配了半个小冬瓜.用果酱来做不需要加糖.已经足够甜了..而且我个人比较喜欢用果酱做出来的味道,果酱做出的东西应该比浓缩的柠檬汁更健康..只是卖相不如柠檬瓜条。

   很多生活中的东西是需要热爱和研究滴~

   

 

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