很多妈妈问R和J怎么就不生病呢？其实很简单，只是有些注意的地方就可以了！R妈整理一下相关系列，陆续会发上来，欢迎关注！！！

　2003年美国的研究发现，洋快餐可以使食用者上瘾。如果你们家孩子吃了一顿洋快餐，肯定想吃第二顿。前年，2005年美国奥斯卡金像奖有一个拿到了新闻片提名的，叫“给我最大号”。这个电影的导演为了证明洋快餐的危害，决定他30天的时间内只吃麦当劳，包括饮料。请了三个医生作为裁判，一个医生是心脏内科的、一个医生是消化内科医生、还有一个医生是营养科医生。然后他就开始了严格的实验。当他吃到第二周的时候，发现肝脏受到了严重损害。这个人在吃之前是1.9米，体重是80公斤，身体非常好，没有任何病。吃到第三周发现心脏出问题了，医生让他吃阿司匹林，他拒绝了。到了一个月全吃完，这个人的体重增加了11公斤，胆固醇增加了60%、血压大幅度上升。电影里演的时候，他老婆在那儿发言说他现在已经没有性功能了。这三个医生非常惊讶，没有想到洋快餐对人的身体造成这么大的伤害。

   大家知道，洋快餐“三高三低”：高胆固醇、高脂肪、高热量；低纤维素、低矿物质，低微量元素。欧洲管它叫“垃圾食品”或者是“能量炸弹”，你可以想想，如果你们家孩子天天吃炸弹，你们家孩子能好吗？北京的肥胖率40%，儿童肥胖，全吃成这样了。

    加拿大的研究发现，洋快餐会损害少年儿童正在发育的神经通道，并为其造成永久性的损害。我去年接待一个小孩，9岁，60公斤，两年以前这个孩子不吃菜了，全吃炸鸡翅。后来我们通过艰苦的工作，跟家长、本人谈，想法扭转，最后四个月到六个月，才把这个习惯改掉，这个孩子才开始慢慢的减肥。所以大家知道，谁家出了一个胖孩子，这是灾难。因为人类从进化的过程中经常忍受饥饿，所以我们的垂体永远只能记住你长胖的体重，不会记住你减轻的体重，长胖是很容易的，减肥是很艰难的。

    东西方传统膳食结构存在的巨大差异，是中国国民对反式脂肪的认识远远落后于西方。咱们现在拿一张纸，包桃酥，传统典型，拿过来就油了，你可以试试，如果包炸鸡油不油？不油，因为它用的是氢化油，这个油风味特别好，这个油里面含有83%的反式脂肪酸。一般的脂肪吃在身体里，7天就代谢了，反式脂肪吃在身体里51天才可以代谢，这就是为什么洋快餐可以造成肥胖。同时还可以使得好的胆固醇减少，坏的胆固醇升高，会造成各种各样的问题，包括胎儿的过大，畸形胎儿等等。

    我这次在北京调查了很多蛋糕店，我当时问，我说小姐你能不能让我看看是什么奶油吗？拿出来一看植物奶油，就是氢化油。幸亏一个人一年只过一次生日。

    瑞典国家食品管理局2002年4月24日公布，汉堡包、炸薯条、烤鸡、蛋糕当中含有大量的（丙息酸胺），这一发现解释了西方国家肿瘤高发的原因。我们的孩子绝对不要吃炸薯条、炸薯片，是非常危害健康的，这是24个国家的数据。

    《华盛顿邮报》一篇文章指出，在中国41%的受访者每周至少要吃一次洋快餐，而在美国这个数字只有15%。我昨天在青岛发现肯德基里面吃饭的人不是太多，看来青岛人肥胖也不是太多。

   我在北京军事博物馆前面看到一个永和豆浆店，有一个小孩也在喝豆浆，我就问他，你怎么不上楼吃洋快餐？他说我妈妈告诉我了，那是垃圾食品。世界卫生组织推荐了地中海饮食和中国传统膳食有异曲同工之妙，地中海饮食特点也是杂食。

    美国公布了一个食物链金字塔，这个金字塔有一个缺陷，我觉得底座还应该加一层就是“水”，所以英国发现果汁饮料综合症，多动症。妈妈们知道果汁里面含有特别多的糖，这个糖叫做纯热能食物，因为我们一般是在获取营养中获取的纯热能食物，很自然的获得能量。比如一罐可乐，孩子喝了以后得折腾40分钟，欧洲的家长都不允许孩子喝可乐，可乐有非常强的成瘾性，同时喝可乐会影响小孩的骨质发育。

  咱们一说人身体好，就三个字：精、气、神。“精”的一半是米，一半是青菜。“气”字的繁体字里面是“米”。神的右边是田地的“田”，伸开两头而已。

前两天，我参加一个健康讲座就问家长，孩子牛奶蛋白过敏，家长还非要给孩子喝奶粉，为什么非要喝奶粉呢？家长说，不喝奶粉丢人，都喝奶粉，李时珍说过“米油是穷人的人参汤”。我曾经接受过一个北京的新生儿是早产儿，什么都不能吃，最后就拿小瓶子滴浓米汤给他喝。熬小米粥上面有一层油在上面，就是米油。Ｒ妈曾经和很多妈妈说过，孩子有病的时候，特别是使用抗生素的时候，坚持给孩子喝米油，保证病后孩子的肠和胃是好的．

　　还有一个就是在30年代曾经有一个实验叫“麦卡效应”，发现饿着的耗子寿命都特别长，我们做的动物式研究有体会，我们做的大白鼠实验，如果饿着它，很精神，如果吃饱了昏昏欲睡。所以小孩一定不要吃太饱，小孩吃太饱了脑子里就产生“纤维亚细胞生长因子”，这个孩子就笨。所以中国人有一句话“欲得小儿安，需带三分饥寒”。

　　食宜细缓，不可粗糙；就餐速度快与慢的平衡”。吃饭快的，稀里糊涂进去了，脑袋还没有明白了，就吃多了。还有咀嚼是非常有益于防病的，因为唾液有非常强的抗癌功能，可以把很多毒素都降解，所以如果你仔细咀嚼，就建立了第一道防线，古代有一个治病的方法就是每一口饭都要嚼50次，可能50次有点多，但是20次可以做到的。你看胃病的话很有体会，胃病的胃壁全是孔，你吃这么快哪接受得了。为什么现在小孩到夏天就咳嗽？吃一肚子冰激淋，胃的温度比外面低30度。胃的旁边就是肺，被堵塞了，当然出现咳嗽问题。

所以总结了三大营养：第一是饮食营养；第二是行为营养；第三是心理营养。孩子吃完之后不动就不能获得营养，因为行为营养不动。大人也一样，运动可以加速新陈代谢，舒展身心，解除抑郁、提高食欲。欧洲很多抑郁症，为什么呢？不运动。第三个就是心理营养，孩子生活的环境一定是轻松愉快的，我见到过一个孩子，父母吵架离异后孩子的个子就是不长了，所以，建立良好的家庭环境是父母的首要责任！