来源 
    植物油杏仁、向日葵籽、花生、小麦胚芽油、种子油，各种强化食品都是维生素E的丰富的来源 
    基本知识 
    脂溶性；提高维生素A的作用；成人的建议每日摄取量是8-10IU；一天摄取量的60％-70％将随着排泄物排出体外。 
    维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样； 
    维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；在200IU的维生素E上添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。 
    效用：
    延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿； 
    供给体内氧气，使您更有耐久力； 
    和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏； 
    防止血液凝固；  
    减轻疲劳； 
    是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕； 
    加速灼伤的康复； 
    以利尿剂的作用来降低血压； 
    防止流产； 
    有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况； 
    降低患缺血性心脏病的机会。
    缺乏症  
    红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。