重点强调：正常饮食，不会缺锌

　　尽管缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢，成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题，但锌作为一种微量元素，每天的需求量并不大。

　　0至6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7至12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14至18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。

    原因：锌在很多食物中都存在，只要正常饮食，就不会出现缺锌问题。“只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。”

    根据统计资料，在夏季，有其是在大伏天来就诊的小病人中，低锌发生率高达60%以上。因此夏季，父母一定要加强为孩子补充锌。如果发现宝宝已经缺锌，应及时去医院就诊，在医生的指导下补充锌剂。

　　宝宝体内锌流失的几条途径

　　1、大伏天，气温高，宝宝出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丢失；
　　2、炎热的天气会使宝宝食欲下降，以致锌摄入减少；
　　3、夏季宝宝易患消化道疾患，最为多见的是腹泻，也会造成体内锌丢失。

    现在国际上采用的查锌方法分为两种，其一是用头发进行化验，叫做发锌；另外一种叫做血锌，通过采血化验。但是，由于这两种方法可能会受到外界环境的影响，比如采集器具的污染等，都会产生一定的误差，所以目前比较准确判断缺锌与否的标准是，化验结果加上观察症状。

通常缺锌会出现的症状：

    1、缺锌的孩子会喜欢刺激性的气味，过年时鞭炮味自然就成首选。肚里有寄生虫也会让孩子对火药味流连忘返，尤其是蛲虫病患儿。喜欢闻火药味的孩子很多都有“异食癖”，他们还会喜欢如汽油味、土味、鼻涕味、纸味等，他们甚至会去吃这些东西。

　　另外一方面，鞭炮味也会刺激孩子的呼吸道，“每年过年的时候，医院里呼吸道小患者特别多。”北京积水潭医院呼吸科主任夏国光说。硝烟中的气体多是一氧化碳、二氧化碳和二氧化硫，容易引起小孩咳嗽、胸闷、憋气等。

    2、食欲不振。孩子普遍食量减少，有的还会感觉没有饥饿感，不主动进食。

  　3、乱吃奇奇怪怪的东西。比如，咬指甲、衣物，啃玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。

　　4、长不高。对于一岁以内的婴儿，由于还不具备表达能力，所以父母的观察非常重要。孩子一岁以内是身高增长的第一个高峰期，每个月都会至少增长2—3厘米，前半年甚至会每个月长高4—5厘米，所以，父母根据监测孩子的身高状况，就能初步判断是否存在缺锌问题。

　　5、头发长得慢和黄。这一点父母常常会忽略。比如，有的孩子头发长了大半年都不用理，这很可能是缺锌造成的。

　　6、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)。

　　7、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。

　  8、特别容易感染病毒。比如，经常感冒发烧，反复呼吸道感染，如扁桃体炎、支气管炎、肺炎，出虚汗，睡觉盗汗等。10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等，也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌。此外，还可服用一些食材，如大枣、浮小麦和黑豆等，有补气敛汗的功效。

　　9、口腔溃疡反复发作。每年不少于10～12次。

    不过，单一的症状也不能作为判断标准，孩子是不是缺锌还要综合来考虑。比如，食欲不好未必一定缺锌，因为这种厌食也可能属于神经性厌食。只有当其伴有其他症状时，才可能是缺锌，要及时去医院检查。

    对策：缺锌不严重时，药补不如食补。应多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。一般动物性食物除脂肪和蛋白外，锌的含量均比植物性食物高。特别是海生贝壳类，含量更丰富。在植物性食品中，海带和紫菜含量最多，豆类和花生米等坚果也有一定的含量，水果含量较微。植物性食物中锌的吸收率为10%～20%或更低，而动物性食物中锌的吸收率可达35～40%。所以如果能够多吃全谷类、坚果、肉类和海味，就能获得足够的锌。　

含锌的食物有：瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、香菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉。
苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量很高。每天吃l-2个苹果即可以满足锌的需要量。
锌完全由食物提供，含锌量多的食物包括苹果、葵花籽、蘑菇、洋葱、香蕉、卷心菜及各种坚果等。