1．醋蛋的效能：防治老年人动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞等症；治疗胃下垂、胃弱症、肝炎、糖尿病等症效果显著；对治疗神经痛、风湿病 效果也很好。

　　2．制作方法：（1）取醋（米醋）180 毫升装入大口杯子或瓶子里，然后 将一个鸡蛋浸在醋里。（2）鸡蛋在醋里经过 36～48 小时后，蛋壳被融化， 还有一层薄皮包的蛋青、蛋黄，就像乒乓球一样；用筷子把它挑破，把蛋青、蛋黄搅匀，即成醋蛋。

　　3．服用方法：（1）180 毫升的醋蛋液，可分 5～7 天服完，每天一次。（2）每天早晨起床后，梳洗完毕，空腹把一个蛋分量（约 26～36 毫升）加 2～3 倍水，与蜂蜜调匀服下。（3）无上述病症者，也可服用，对恢复精力 颇为有效。

　　4．疗效及疗程：以上诸病症，一般服用一个月或一个半月即可见效；重病人服用两个月，有的连续服一二年，最终效果都较理想。