1、清热解毒——凉性食物适合夏天食用

　　凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用。适宜于身体燥热的人，适合夏天选用。

　　凉性食物有：

　　谷类：薏仁；

　　蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等；

　　水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄；

　　肉类：海鲜、鸭肉、紫菜；

　　蛋豆类：蛋清、绿豆。

　　吃法要以偏阴为宜，如蒸、煮、炖。忌煎、炸、烤等。

　　2、食少倦怠———夏天把粥当主食

　　粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行。

　　银耳粥：能生津润燥、滋阴养肺，有助于治疗高血压和慢性支气管炎；

　　豆浆粥和皮蛋淡菜粥：可提高血管硬化、高血压的治疗效果；

　　蚕豆粥：能辅助治疗水肿和慢性肾炎；

　　荷叶粥：能解暑热、止渴解毒、清胃润肠，可治嗓子痛；

　　莲子粥：对腹泻、失眠、遗精等均有一定的食疗效果；

　　赤豆粥：有补肾、消水肿、治脚气的功能；

　　冬瓜粥：有利水消肿、止渴生津，能降低血压。

　　3、生津补耗———汤茶饮料宜“热”喝

　　夏天大量的流汗会造成血容量不足，使血压下降，从而增加中暑的危险。所以，要及时补充水分和盐。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。而茶水具有生津提神的作用，能减轻疲劳等，夏季宜多饮，温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。

　　4、寒湿伤胃———冷饮不要低于10度

　　饮料太凉会对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。许多人喜欢在餐前或餐后进食冰冻水果或啤酒等，不仅影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。

　　5、降湿祛痰———低脂肪优蛋白多吃点

　　在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。

　　6、特别提醒：夏季水果不适宜冰着食用

　　很多人爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感好，但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动，会引起消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎等。