第一，要多吃些蛋白质。蛋白质分动物蛋白和植物蛋白两种。少年儿童 在生长发育期所需要的蛋白质，按每公斤体重计算，比成年人要多，如果供 应不足，就会使身高受到影响。人体对动物蛋白的吸收率比植物蛋白高，且 其所含必需氨基酸的比例和人体相近，利用率高。所以，少年儿童平时多吃 些瘦肉、鱼、蛋等动物蛋白，对长身高是有帮助的。

　　第二，要多吃些含钙丰富的食物。国内外许多科研资料表明，缺钙的儿 童补充钙后要比不补充钙的儿童长得更快些。含钙较丰富的食物有：牛奶和 各种奶制品、海产品，尤其是小虾米皮及芝麻酱等含钙较多，绿色蔬菜、大 豆和豆制品中也含有较丰富的钙。因此，生长发育期的少年儿童平时应多吃 这些食物。

　　此外，平时应多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生 素 C 和胡萝卜素，这些物质对促进长身高有益。