老   人

    多吃红黄色食物少吃豆腐鱼子

    高温天，老人特别是患有心血管疾病的老人，最好是多吃红、黄色食物，如鲜枣、芥蓝、胡萝卜、番茄等，因为这些蔬菜水果中含有丰富的钾、维生素C等，可有效降低动脉硬化、心肌梗塞等心血管疾病的发生。另外，老人在高温天不宜多吃2种食物：1.豆腐。容易出现腹胀、腹泻等不适症状。2.鱼子。鱼子虽很小，但吃下去难消化，烧煮也很难烧透，吃了后易消化不良拉肚子。因为夏季本身就是腹泻高发季节，这两种食物会加大腹泻的几率。

    食之有味：老人苦夏吃百灵菇烧鸡翅

    主料：鸡中翅，白灵菇，干淀粉。

    做法：1.鸡中翅加味精、盐、酱油、蚝油、料酒拌匀，再加点干淀粉拌匀。白灵菇切成宽条。

    2.用平底锅煎鸡翅至两面呈金黄色，盛出备用。

    3.炒锅加油，加葱姜蒜爆锅，放白灵菇，小火慢煎出香味后再下鸡翅，加料酒、高汤、盐、味精、糖、老抽、蚝油翻炒一下，盖上盖子用中火焖10分钟。焖好后加点香菜和红椒，翻炒一下就可以出锅了。

    小   孩

    菠萝苹果汁帮孩子开胃口

    高温天孩子没胃口，先不要强求孩子吃正餐，让孩子先来一杯菠萝苹果汁开胃。制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。

    有份专门针对小孩子的菜谱，您也可以借鉴下。         午餐：大米饭、糖醋带鱼、黄瓜炒胡萝卜、罗宋汤、水果。

    晚餐：大米饭、酱汁鸭腿、大蒜头炒空心菜、小白菜面筋汤、水果。

    食之有味：低脂罗宋汤

    原料： 番茄（切小块） 1个、柠檬（洗净） 四分之一个、卷心菜（切丝） 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜（去皮，切小块）1根、 清水 5杯、洋葱（切小块）1个、盐、胡椒粉适量。

    做法： 1. 清水煮沸，加入所有材料，煲一小时。

    2. 下盐及胡椒粉调味。

    孕   妇

    进食水果每天不超过 200克

    孕妇因为妊娠反应比较严重，胃口本身不太好。如遇上高温酷暑，食欲基本就没有了。这时很多准妈妈就会选择吃水果。其实，这里要提醒各位准妈妈，夏季饮食不宜用水果代替主食，像西瓜一类的含糖分较高的水果，每天不宜超过200克，以免引发血糖增高威胁到胎儿健康。吃水果的时间最好在两餐之间，且因水果中含有发酵糖类物质，吃后最好漱口。

    早餐应该品种丰富，量充足。中午应该荤素兼备，膳食平衡；晚上尽量清淡，不要吃得太多。将绿色蔬菜、红萝卜、白萝卜、小黄瓜等，作为凉拌的材料制作菜肴，能够补充所需要的维生素，也能增强食欲。

    专家推荐菜谱

    早餐：蛋花、豆奶、面包、香蕉。

    中餐：京酱肉丝、香菇肉汤、凉拌萝卜丝、西瓜。

    晚餐：西红柿蛋汤、凉拌豆腐、香瓜。

    为防便秘，孕妇应多喝水，多吃新鲜蔬菜瓜果。不宜多食冷饮，以免伤脾胃。牛奶、豆浆、自制蔬果汁、菊花茶、柠檬茶、豆花都是很不错的食品。

    上班族

    带饭存放时间不宜超过8小时

    首先，对于带饭族来说，最好早晨起来做，饭菜存放的时间不能超过8小时。如果是头天晚上的菜，可将想带的饭菜密封冷藏，第二天到单位后将饭菜放进冰箱，吃之前一定要将饭菜热透。饭盒食物一定要放在冰箱，办公室没有冰箱的话最好放弃这种方式。带饭的蔬菜在烹调时炒至六七分熟最好，像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭”。

    有条件在家吃饭的上班族，饮食不妨如此安排：

    早餐：温水+全麦食品+水果。

    中餐：主食+肉食+蔬菜+酸梅汤（编辑插嘴：之所以推荐酸梅汤作为午餐饮品，主要是因为以乌梅、山楂为主要原料的酸梅汤，能有效地为人体去除体内积累的油腻垃圾，减轻肠胃负担，具有解油腻的功效。而且酸梅汤中还含有丰富的维生素、矿物质、粗纤维等营养物质，对于因“苦夏”吃不进饭的人群来说是个极好的营养补充）。

    晚餐：粥+蔬菜沙拉。