准备材料：萝卜：3斤、粗辣椒面：0.3斤、细辣椒面0.2斤、蒜沫0.6斤、姜汁25g、犁汁0.4斤、虾酱汁0.4斤、虾酱挤汁15g、味精3钱、大葱14段（长4厘米）、白糖1.1斤

制作方法：

1.      萝卜先切成3厘米见方后洒0.8两粗盐。闷1小时后洗净。

2.      萝卜和辣椒（粗、细辣椒面）和在一起。

3.      1和蒜沫和在一起。

4.      2和姜汁和在一起。

5.      3和犁汁和在一起。

6.      4和虾酱汁和在一起。

7.      5和虾酱挤汁和在一起。

8.      6和味精和在一起。

9.      7和大葱段、白糖和在一起。（白糖放到有光泽为止）

拌完的萝卜泡菜放在常温里8~12小时后放到冰箱里食用。