厌食，是指婴儿长时期见食不贪，食欲减退或缺乏，甚至拒食，医学上称之为“婴儿厌食症”。据调查资料表明，城镇中60％的学龄前幼儿均有不同程度的厌食。随着独生子女的增多，婴儿厌食症有增无减。究其原因，与饮食习惯和饮食方式有密切的关系。同时，与缺少某些微量元素也有一定的关系，如缺锌，可影响消化功能，致使婴儿吸收能力差，营养不良而不思饮食。中医将此症称为“婴儿厌食”或“婴儿纳呆”，认为婴儿脏气清灵、饮食不节、喂养不当，必易损伤脾胃，使脾不健运、胃不受纳而得本症。本病症主要在于调理，单纯靠药物治疗收效不大。调理方法又以食疗为最佳，不单使患儿在不知不觉中得到药物治疗，同时又可纠正其营养不良。

   
   厌食的调理关键是注意饮食的节制和规律。饮食切忌荤多素少，甜多咸少，零食多正餐少。另外，让孩子多吃些牡蛎、花生、豆米、豆芽和发酵食品。因这类食品能使蛋白质分解成氨基酸，使植物盐分解，以利于锌的吸收，从而改善厌食现象。

    山楂苍术粥

    用料：焦山楂10 克，漂苍术10 克，鸡内金6克，陈皮3克，粳米60 克，水适量。
    制法服法
    ① 将上述药物洗净，加水煎取汁液，去渣。入粳米煮粥。
    ② 每日早、晚食粥，适量为度。5天1个疗程，改换口味2～3天，继续食粥。
    功效：山楂性味酸甘微温，服后能增加胃中酶类的分泌，故可起消食健胃作用，主要含山楂酸、酒石酸、枸橼酸、大量维生素C
、糖类等；苍术性味辛苦温，有燥湿健脾功效，主要含有维生素A
及挥发油等成分；鸡内金性味甘平，含有胃激素及蛋白质，可促进胃腺分泌，增加胃液、酸度和消化力，其中消化力的增加出现迟但维持久；陈皮为理气之常用药，有醒胃作用。全粥具有消食开胃、和中理气的功用。

    治疗：伤食引起的厌食，症见患儿纳呆、腹胀便结、面色萎黄、舌苔白厚。
    注意事项：本粥适用于脾胃积滞，而见湿从内生。阴虚有热或汗出多的患儿不宜选用。

    淮米健脾粉

    用料：淮山药、薏米、芡实各250 克，中稻米600 克。
    制法服法
    ① 将上料炒至微黄，共研成粉备用。
    ② 早、晚取粉1 汤匙，以沸水冲泡成糊状，可调味即食。
    功效：淮山药甘平，为补脾胃、益肺肾的常用药，含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉、磺质及维生素C
等；薏米甘淡微寒，为健脾利湿止泻的要药，含脂肪油、氨基酸、维生素Bl、蛋白质等；芡实甘平而涩，具有健脾止泻之功，含有多量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、维生素C
及磷、钙、铁等。本方健脾除湿、和中止泻，并可增加营养、助长发育。
    主治：脾虚厌食，或久病脾弱食少。症见便溏久泻、神倦懒言，或浮肿身重、腹胀满等。
    注意事项：需坚持食治一段时间，才能慢慢收敛。可作为婴幼儿添加食品，一般无不良影响。为婴儿较优良的辅助饮食。

    鸭肫山药薏米粥

    用料：腊鸭肫（鲜品亦可）1 个，山药、薏米各10 克，粳米100克，水适量。
    制法服法
    ① 将鸭肫洗净切碎，与山药、薏米、粳米共置沙锅内，加水适量，以文火煮熬成稀粥。
   ② 以此粥为食，或作早餐食用。
    功效：鸭肫作用类似鸡内金，主要有健胃消滞作用，同时富有营养。淮山药、薏米的功效已如前述，本膳有健脾益胃、增强消化力的作用。
    主治：消化功能差的厌食症，每见患儿食后即饱胀，或时常嗳腐嗳气。
    注意事项：本粥香滑味美，消化力差的婴儿均可食用，一般可按婴儿的兴趣多食无害。

    葡萄汁

    用料：鲜葡萄若干。
    制法服法
    ① 将葡萄洗净晾干，用干净纱布绞挤其汁。
    ② 每次服10毫升，1日3次（亦可用葡萄干，每日早、晚吃15～20 粒）。
 
功效：葡萄味甘，微酸，性平，能补肝肾、益气血，鲜者还可生津液，主要成分为葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、钾、磷、铁及维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P等。

    主治：因发育迟缓并见厌食者，患儿比同龄儿明显瘦少，面色萎黄，头发稀少。
    注意事项：需长期作辅助治疗用，方能收效。如无鲜品，亦要以葡萄干如上法坚持服食，有很好的辅助治疗作用，无禁忌证。
 

    梨粥

    用料：鲜梨3 个，粳米100 克，水适量。制法服法
    ① 将梨洗净，连皮切碎，去核，加水适量，文火煎煮30 分钟，捞出梨块，加入淘净的粳米，煮成稀粥。
    ② 每日早晚各吃1 次。
    功效：梨味甘、微酸，有清热生津、润燥化痰之功，含有苹果酸、枸橼酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素Bl、维生素B2、维生素B 5、维生素C等成分。与粳米同用，有清热、生津、养胃之功。
    主治：胃津不足的厌食症。见婴儿形瘦、烦热、口干、舌苔少、大便燥结等。
    注意事项：脾虚便溏者不宜食用。
 

     鸡淮粉

    用料：鸡内金、淮山药等量。
    制法服法
    ① 将鸡内金置瓦上小火焙黄，研粉，淮山药研粉，两者等量拌匀备用。
    ② 日服3次，每次1～3 克，温开水送服。
   
功效：鸡内金性味甘平，功能消积滞、健脾胃。淮山药为健脾益气的常用药。合用则起健脾和胃，消食导滞作用。鸡内金主要含有胃激素、蛋白质等，有促进胃液分泌，增高胃的酸度和消化力的作用，为健脾消食之良药。

    主治：脾虚食积的厌食症。
    注意事项：鸡内金焙干时不要过久，免破坏胃激素而降低疗效。

    人参粥

    用料：人参末3 克（或党参末15克）， 冰糖少量，粳米60 克，水适量。
    制法服法
    ① 将上料同置沙锅中煮成粥。
    ② 早餐空腹服食，尤以秋冬季常食为好。
   
功效：人参补虚扶正，性味甘、微苦而温，其主要成分为人参皂甙、草黄甙、挥发油、糖类等。药理研究表明人参能兴奋中枢神经系统，加快神经的传导；适量时使心脏收缩力加强；有改善消化吸收功能，增进食欲，促进蛋白质的合成等作用。前人认为人参“补五脏，明目益智，久服轻身延年”。人参同粳米煮粥，为一种科学的食疗方法，人参与粥相得益彰，大大增强人参的补益强壮作用。

    主治：年幼体弱，五脏虚衰，病后失调，而见食欲不振，见食则厌，并有便下溏薄，畏寒肢冷等。
    注意事项：阴虚或有邪热、发烧时忌用；服用本粥后，不可再吃萝卜、喝茶等，以免降低药效。若服本膳后见过于兴奋、腹胀满者，可用菜菔子10 克煎水服。