美国专家佛兰克博士进行了广泛的调查，经过 20 多年的研究，终于揭示了饮食与衰老的关系。他发现，人之所以会衰老是因为核酸不足，导致细胞 里的染色体变质，而核酸可以从食物中获取和补充。若能不断地补充核酸， 就可延缓人的衰老。

　　含核酸丰富的食品主要是豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏等，而传 统中认为营养丰富的食物却不一定含有丰富的核酸。为让人们能充分摄取和补充核酸，延缓衰老，佛兰克博士开出了以下食谱：

　　1、每天吃一种海产品。2、每周吃一次动物肝脏。3、每周吃一次或两次 牛肉或饮牛肉汁。4、每周有一次或两次以小扁豆、绿豆、大豆、蚕豆作为正 餐的配菜。5、每天至少吃一种下列的蔬菜：鲜露笋、小胡萝卜、洋葱、韭菜、 葱、菠菜、甘蓝和芹菜。6、每天至少吃一杯菜汁或果汁。7、每天最少喝 4 杯水。