槐花粥

鲜槐花50克或干品30克，大米50克，加水如常法煮粥，米将熟时放入槐花，稍煮熟后即可食用。槐花有清热解毒、除湿止血的功能。有下焦出血诸疾如便血、尿血者，食用槐花粥可获良效。药理研究表明，槐花能增强毛细血管功能，减少血管通透性，故有止血效果；且能扩张冠状动脉，防止动脉梗化。高血压病人食用槐花粥，可起到预防中风的作用。

梅花粥

每年1-2月间采集含苞待放的梅花花蕾，可钱花入粥，亦可摊开晒干备用。取粳米50～100克，梅花鲜品10克或干品适量，白糖少许。米加水如常法煮粥，煮至米开汤未稠时，加入梅花，改文火稍煮片刻，至稠汤即可。梅花味酸涩，性平无毒。主入肝经，舒肝和胃。梅花粥气香味甜，用于调治梅核气（是指咽喉部有梗塞感，但检查无任何阳性体征，属神经宫能症的一种），有闷不舒，食欲减退等，有较好的效果。每日煮粥，分早晚两次吃完，温热后服食，5天为一疗程。

荷花粥

荷花色泽清丽，花叶俱香，素有“出污泥而不染，同流而不合污”之誉。荷花性味甘、微苦。有消暑去湿、清肺安神之功能。以刚开放、瓣整齐、洁净、气清香者入粥为佳。取粳米100克煮粥，待粥快熟时，放入清洗干净的荷花20瓣左右，稍煮片刻即成，可酌量加糖，稍放凉后服食。炎热季节常食荷花粥，对症夏暑热、心烦失眠、盗汗、醉酒等，皆有一定效用。

养肝明目粥

我国医学认为，肝通目，若肝血不足，易使两目干涩，视物昏花。因此，明目重在养肝。

枸杞粥：枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。

决明子粥：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子炒至微香，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，将熟时加入冰糖，沸后即可食用。该粥可清肝、明目、通便。

猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色腊黄、视力减退、礼物模糊的体弱者。

桑葚粥：桑葚30克（新桑葚则60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

山药粥

[原料]干山药片30克，糯米50克。

[制作]山药、糯米加适量砂糖同煮粥。

[用法]可供四季早晚餐食用。温热食。

[功效]补脾胃，滋肺，补肾固精。适用于脾虚腹泻，肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香，口干喜饮、大便秘结。