感冒是常见病，一年四季都可发生，小儿脏腑娇嫩，更易患病。由于四季气候不同，病邪性质不同，患儿体质各异，所以临床表现也各不相同。一般常见的分为风寒感冒和风热感冒两大类，其中还有挟湿、挟暑和体虚，小儿感冒常还有挟食等情况。感冒虽然多易治愈，但由于小儿脏腑未充，每易反复发作，加上又不知节制饮食，也易引起反复。所以除药物治疗外，饮食治疗是不可缺少的。下面介绍一些常见的食疗药膳，可根据病情选用。

    五神汤

    用料：荆芥6 克，紫苏叶6 克，茶叶5 克，生姜5 克，红糖20 克，水适量。
    制法服法
    ① 将荆芥、紫苏叶洗净，与茶叶、生姜一并放入沙锅内煎沸约10 分钟，取汁去渣，加红糖稍煮至沸即可。
    ② 代茶饮用，趁温热服。
   
功效：本方取自《惠直索经验方》，荆芥、紫苏叶均为风寒感冒的常用解表药。茶叶苦甘性凉，有清热利水、化痰消食、清暑止渴、温中和胃功效。茶叶分有绿茶、花茶、红茶三类，绿茶性凉，红茶性温，花茶居中，所以本汤宜用红茶。生姜辛温散风寒，红糖和胃暖中。本汤有疏风散寒解表的效果。

    主治：风寒感冒，清涕不止，喷嚏频频，恶风等症者。
    注意事项：感冒汗多、咽喉红肿、鼻流浊涕、舌苔黄者不宜用。

    紫苏粥

    用料：紫苏叶6 克，粳米50 克，红糖。
    制法服法
    ① 先将粳米常法煮粥。再用适量水另煎紫苏叶，煮沸1 分钟，去渣取汁，调入粥内，加糖适量。
    ② 趁热服，服后微汗出。
   
功效：紫苏叶辛温，有散寒解表、行气宽中的功效。药理研究紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗腺分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。主要成分为挥发油、精氨酸等。与粳米同用，有健胃扶正的协同作用。本粥和胃散寒解表。

    主治：体弱婴儿，偶感风寒易患感冒者。
    注意事项：风热感冒、体实或咽喉肿痛者不宜服用。

    豆腐葱花汤

    用料：豆腐2 块，葱2～4 根，清水适量。
    制法服法
    ① 豆腐清水浸泡半小时，用油锅稍煎，加适量清水，煮至沸后20分钟。将葱切碎，拌入即可。
    ② 喝汤吃豆腐，调味佐餐食用。
   
功效：豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率高，最宜病人佐餐用。葱辛温，有通阳宣痹、发汗解毒的作用。本汤有散寒清热、解肿痛的作用。

    主治：外感风寒、内有胃热、咽痛声音嘶哑症者。
    注意事项：体弱感冒、痰多有火者则不宜选用。

    萝卜生姜汁

    用料：鲜萝卜250 克，生姜15克。
    制法服法
    ① 将萝卜、生姜洗净，萝卜连皮，生姜刮皮，两者均切碎捣烂，用干净纱布绞汁。
    ② 将上汁分次慢慢咽服。
   
功效：萝卜味辛、甘，性凉，具有凉血止血，化痰止咳，利小便解毒的功效。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用，水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。生姜辛温散寒和胃。本药汁能祛寒疏风、解毒消肿。

    主治：风寒感冒、咽喉肿痛、声哑者尤宜。
    注意事项：脾胃虚寒者不宜服用。不要与人参、地黄、首乌等补药同时服用。

    桑叶薄竹饮

    用料：桑叶5 克，菊花5 克，薄荷3 克，淡竹叶20 克，白茅根3 克，沸开水适量。
    制法服法
    ① 将上药洗净，放入茶壶内，用沸开水泡10 分钟。
    ② 随意代茶饮用，凉服。
   
功效：桑叶、菊花、薄荷为辛凉解表的常用药，有清热解毒、利咽等作用。淡竹叶性味甘微寒，有清热利尿作用，药理研究淡竹叶有解热作用。白茅根亦为清热利尿的常用药。本饮有疏风清热的作用。

主治：风热感冒，头痛身热，咽痛，小便短黄者。
注意事项：体弱感冒、咽痒流清涕、无热者不宜选用。

     双花饮

    用料：双花（即金银花）30 克，山楂10 克，蜂蜜250 克，水适量。
    制法服法
    ① 将双花、山楂放入锅中加适量水，武火烧开，3 分钟后，将药汁倒出，药渣再熬1 次，同样收取药液。将2 次药汁混合，放入蜂蜜，搅拌后即成。
    ② 随时服用。
   
功效：金银花甘寒，为清热解毒的要药，由于其性味清香，清热之中，又有透解宣散作用。药理研究其有较广的抗菌谱，对流感病毒、上呼吸道病毒有一定的抑制作用。山楂是消滞开胃的常用药，蜂蜜润燥解毒。本饮有清热解毒、开胃消滞的作用。

    主治：婴儿食滞、感冒风热邪毒、咽喉肿痛、轻咳少痰之症。
    注意事项：脾胃虚弱、风寒感冒者不宜用。

    牛蒡根粥

    用料：粳米50 克，牛蒡根30 克，水适量。
    制法服法
    ① 先以米煮粥。另用水煎牛薯根，煮开后5 分钟，去渣取汁，调人粥内，加糖调味。
    ② 温食、凉食均可。
   
功效：牛蒡根辛苦寒，作用与牛蒡近似，具有疏风散热，利咽消肿之功。另外，牛蒡子根内服可增强新陈代谢，促进血液循环，通利大便，通经等作用。与粳米煮粥，又有健胃和胃的作用。本粥可起疏风清热，利咽和胃的功效。

    主治：风热感冒，咽喉疼痛，食欲不振。
    注意事项：胃寒便溏的婴儿不宜选用。

    白菜绿豆饮

    用料：白菜根数个，绿豆30 克，水适量。
    制法服法
    ① 先将绿豆煮至半熟。再将白菜根洗净切片，加入绿豆汤中，同煎至绿豆裂开、菜根烂即可。
    ② 可加糖调味后饮汤。
    功效：白菜味甘，性微寒，有益胃生津、清热除烦、利小便、清肠道作用。菜根作用更为显著，主要含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B6
及胡萝卜素、钙、磷、铁等。绿豆味甘性凉，能清热除烦、利小便、解毒，含有蛋白质，主要为球蛋白类，组成中蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸较少。本汤主要有清热解毒作用。
    主治：风热感冒、汗出不彻、周身困重、发热口渴、小便短赤者。
    注意事项：脾胃虚寒或素体肺寒、阳虚体质者不宜服食。

    绿豆诃子饮
 
    用料：绿豆60 克，诃子10 枝。
    制法服法
    ① 将绿豆、诃子洗净，用沙锅文火熬煮成汤饮。
    ② 凉后慢慢咽饮，亦可作夏季饮料。
    功效：绿豆清热解毒，其性味甘寒，善消暑解毒。诃子性味酸苦、涩平，有敛肺利咽的作用。其含有大量的鞣质，对黏膜溃疡有收敛作用，并对多种病菌有较强的抑制作用。

    主治夏季感冒咽炎发作，热盛声音嘶哑，伴烦渴、咽干者。注意事项脾胃虚寒、大便溏烂、咽痒流清涕者不宜食用。

    荷叶粥

    用料：鲜荷叶1 张，粳米50 克，白糖、水适量。
    制法服法
    ① 常法将米煮粥，煮时将荷叶盖于粥上；或将荷叶洗净切碎，另煎汁，调入粥内，加白糖。
    ② 吃粥，随意食用。
    功效：荷叶为清热解暑的良药，与米煮粥，有健胃解暑的功效。
    主治：暑天感冒、困倦乏力、头重、不思饮食者，可用此粥代餐。
    注意事项：此粥平和，一般暑天感冒皆可食用。

    荆芥粥

    用料：荆芥5～10 克，薄荷5 克，淡豆豉5～10 克，粳米50 ～100 克，水适量。
    制法服法
    ① 先将荆芥、薄荷、淡豆豉煎沸后5 分钟（不宜久煎），取汁去渣。另将粳米煮粥，待粥熟后，加入药汁，同煮为粥。
    ② 用白糖调味后分次服用。
    
功效：荆芥为伤风感冒的常用药，有发汗、祛风、解表的功能，无论风寒、风热均可应用。现代药理研究证实，荆芥有解毒退热作用，能旺盛皮肤血行，增强汗腺分泌。薄荷辛凉，为发散风热的解表药，用于身不出汗、头痛目赤、咽喉肿痛。淡豆豉是大豆加工而成，有解表、除烦作用。三药煮粥，对一切感冒之症，均可选用。由于药力和缓，又有粳米扶助正气，尤适用于婴儿感冒。

    主治：感冒发热，头痛身痛，咽喉肿痛，心烦厌食。
    注意事项：体弱正虚感冒者慎用。