俗话说：“冬季进补，春季打虎；冬季不补，春季受苦。”意思是说，冬季是四季之中人体进补的最好时节，但是，进补也有讲究，并不是什么人都可以肆无忌惮地进补。现代科学的进补方法应该是先了解自己的身体是阴虚还是阳虚，是气虚还是血虚等等，然后再对症进补。

    调理脾胃要先行

    经历了漫漫长夏，人们由于频进冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱等现象，更何况脾胃是消化吸收各种营养物质的重要脏器。因而，冬季进补之前要给脾胃一个调整适应期，可先吃些有营养易消化的食物，如鱼、各种瘦肉、禽蛋、山药、莲子等，奶、豆制品等也可适量多食。

    多吃滋阴润燥的食物

    在冬季，人们往往出现口干、咽干、眼涩、皮肤紧绷等现象，所以这个时节可以适当多吃点滋阴润燥的食物，比如，银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、时令水果也应适当地补充，这些食物含有丰富的蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。至于，人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最好在医生的指导下服用。

    老人、小孩慎进补

    近日，第一医院接诊了几位因进补不当引起疾病的患者，其中有一位老人觉得自己偏瘦、脸色苍白，想更强壮、红润一些，于是买了一些人参进补。不几日，老人就因全身燥热、鼻出血不止到医院就诊。医生认为，老人没有辨证施补，瘦并不代表身体虚弱，补多了反倒引起“上火”症状。

    在此要提醒市民，老人和小孩由于体质问题，进补时应特别的注意，要根据自己的身体情况制定适当的进补方案，不是补得越多越好，补得过量、过急会引起相反的结果。一定要在医生的指导下适当进补，切不可滥补以免造成不良后果。

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    传统养生学认为，冬季应该多食用一些偏于温热性的食物，特别是能够温补肾阳的饮食，以增强机体的御寒能力。下面介绍几个适合于冬季进补的方法。

    1.当归生姜羊肉汤：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。

    2.羊肾粥：羊肾(或猪肾)1只，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退等肾阳不足的人群。