一、饮食有时。古人主张先饥而食，先渴而饮。就是说，不要等到十分饥渴时才饮食，饮食要讲究定时、定量。

  　二、合理调配。配膳中主食与杂粮的搭配、五味的搭配，都应恰到好处，而且要注意烹饪方法。

　　三、谨和五味。饮食五味(甘、辛、苦、酸、咸)不可偏亢。过食五味各有所伤。如《素问·五脏生成篇》曰：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔，多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝刍而唇揭；多食甘，则胃痛而发落。”

　　四、清淡为上。淡食是指多食蔬菜，少食荤菜，主张薄滋味。唐代医学家孙思邈主张“善养性者，常很少食肉，多食饭”。

　　五、适温而食。胃喜暖而恶寒，忌大寒大热。食物过热过烫，对消化道主要是物理伤害；烧灼粘膜、烫伤管壁；过食生冷，寒伤脾胃，运化失调，食满腹胀，甚而痛肠无时，导致呕吐、腹泻、痢疾等病。

　　六、饥饱适中。饮食以适量为宜，饥饱失需都会产生疾病。古代就有很多养生学家主张饮食宜节量。

　　七、食宜缓细。《医说》说：“食不欲急，急则捐脾伤胃，法当熟嚼令细。”

　　八、饮食宜洁。饮食不洁可造成食物中毒，引起腹痛、腹泻、下痢、呕吐等，甚至导致细菌性痢疾。

　　九、怒后勿食。孙思邈说：“人之当食，须去烦恼。”古人还说：“食后不可便怒，怒后不可便食。”

　　十、餐后养生。孙思邈在《千金方》中说：“食饱行百步，需以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，直食宜消，益人无百病。饱食则卧，食不消成积，以生百病。”