美国学者在研究妇女更年期综合征及骨质疏松时，发现一个让他们困惑不已的问题：中国人（包括美籍华人）食物中的钙含量比美国人低得多，但中国人骨质疏松发病率比美国人却一点也不高。　　学者们后来发现，这与中国人的饮食富含豆类食品有关。原因是黄豆中就含有更年期妇女迫切需要的植物雌激素——大豆异黄酮。研究发现，在近400种水果、蔬菜、豆类食物中，以大豆、苜蓿籽中的植物雌激素含量最高。为此，他们提出，妇女每天若食用50克左右的黄豆及其制品，便是理想的雌激素自然替代疗法，有助于缓解更年期的种种不适，并可减缓骨质疏松的发生。

　　要预防脑中风，多吃鱼显奇功

　　英国科研人员对8万名34～35岁的妇女进行了14年的跟踪调查，结果发现，每周吃5次鱼的妇女，脑卒中（中风）发病减少52%；每周吃2～3次鱼减少27%。在同期作为对照的男性，却见不到这么明显的效果。同时科研人员发现，吃鱼对那些平日为防卒中而不定期服用阿司匹林的妇女帮助最大，这说明两者在抗血栓上有相加的作用。英国中风协会由此已正式建议妇女们不妨以多食水果、蔬菜和鱼类作为防中风的食物疗法。

　　防止血管硬化 多吃蒜功效大