美国哈佛大学公共卫生学院的科学家最新研究发现，鱼体内含有的“欧米茄－3”牗 OMEGA － 3牘型不饱和脂肪酸有加强血液循环、防止血栓形成的作用，吃鱼可以大大降低患局部缺血性中风的危险。中风大致可分为两种。一种是因脑动脉破裂而发生的脑溢血，如果发作使患者出现半身不遂、偏瘫等恶果；一种是脑动脉栓塞所引发的局部缺血性中风，可使人脑缺血、缺氧，严重时危及生命。据主要研究者阿尔贝托在学院发表的新闻公报介绍，他们在12年中对超过4.3万名、年龄在40至75岁的人进行了跟踪调查。结果发现，如果能够每月保证至少吃1至3次鱼，每次摄入量在5盎司牗一盎司为28.35 克牘左右，那么这种人患局部缺血性中风的危险性要比从不吃鱼的人小43％。阿尔贝托说，他们的研究成果并非要让人们大量地吃鱼，事实上，每月只要吃两次鱼，预防中风的效果就和天天吃鱼并没有太大差别。摘自《经济参考报》