加载中…牛肉炖土豆
(2022-11-25 21:03:56)| 分类： 川菜、豫菜 |
昨天“截”了一块牛肉，请教行家之后炒了个莴笋牛肉丝，不怎么受欢迎。
今下午开始琢磨牛肉炖土豆，抖音搜索了一个简单做法。
牛肉块凉水下锅，加料酒煮几分钟，把浮沫舀出，用开水把牛肉冲干净。
锅里放油，把一半番茄块炒出沙，放入姜片、香叶和牛肉块，加入料酒、生抽、蚝油，把牛肉翻炒几分钟入味。
一次性加足开水，炖40分钟。
加入土豆块、胡萝卜块、盐巴，炖20分钟。
加入剩下的番茄块，炖5分钟，加入味精、鸡精，收汁出锅，撒几颗葱末。
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