虽然俺给自己取了个“七杯茶”的网名，其实俺对品茶真没有特别的嗜好，反倒是没事儿时好整两口小酒儿。

加拿大海关规定，进关时每个人可以携带1.14升的“Liquor”，也就是烈性酒。1.14升，这个标准对中国白酒来说当不当、正不正，一斤装的只能带两瓶，再多就得报关交税了。我每次来温哥华都得在这儿“宅”上两到三个月，两瓶酒就是再省着也喝不到头儿。咋办涅？只能靠加拿大本地的酒打短儿了。

图1：恐怕很多人不知道，温哥华这座城市竟然起源于一家小酒馆。如果你到过温哥华Gastown，一定会对这位老兄有印象——快嘴杰克，因为先有了杰克的小酒馆，后来才有的温哥华。
 

但是在温哥华，买酒你不能去商场或超市，那里根本不卖酒。要买酒，只能去专门的“酒铺”，英文叫“Liquor Store”。

BC省（温哥华所在的省）的酒铺分为两类，一类是政府直营，由隶属于省公共安全厅的“酒类分销处”（LDB）直接经营管理，也就是所谓卖“官酒”的。LDB旗下一共有197家店面，其中我居住的列治文市有3家。

图2：列治文市中心的一家酒铺，隶属于LDB，我喝的加拿大酒，大部分都是在这家店买的。

另一类是私人经营的酒铺。虽说是私人经营，但这类酒铺卖的也不能算是“私酒”，因为他们必须取得省公共安全厅下属的另一管理机构“酒类管制与许可处”（LCLB）发放的“酒牌”——也就是酒类销售许可证。当然，必须得向LCLB申领“酒牌”的，还不仅仅是私人开设的酒铺，也包括酒吧、餐馆（除非它不卖酒）等。

图3：列治文喜来登酒店楼下开的这间酒铺，就应该属于“非国营性质”、申领酒牌自己经营的那种。
 

说实在的，我对加拿大最不喜欢的一点，就是他们对酒的管制，太装了：超市里不许卖酒、公众场所不能喝酒、不能提个酒瓶子招摇过市……就是你坐在你家门口吹瓶啤酒都犯法——要喝也行，回屋喝去，不能让街坊邻居看见。

我说加拿大“装”，是说他们在这方面看上去事儿事儿的，其实好酒贪杯一点也没比欧洲人好哪儿去。也不怪加拿大人人都好整两口儿，他们的酒确实不错，在世界上绝对有一号。

怎么说“绝对有一号”呢？你就拿威士忌来说吧。一说威士忌，恐怕即使是不太好这口儿的朋友也会想到“苏格兰威士忌”这个词组。其实呢，世界上的威士忌共有四大类，苏格兰威士忌只是其中之一，另外还有爱尔兰威士忌、美国威士忌和……呵呵，没错儿，加拿大威士忌！

不过我得承认，到现在为止我还没有喝过加拿大威士忌。我很喜欢苏格兰威士忌，但不太喜欢美国波本威士忌，加拿大事事与美国都相差不远，所以我没有太大的动力去尝试他们的威士忌。显然，这个观念有点不对头：既然根本就是完全不同的两类威士忌，怎能拿美国酒的口味去判断加拿大的呢？嗯，哪天还是要买一瓶来尝尝才行。

图4：其实喜欢烈酒的本地人也并不十分专注于加拿大自己的酒。这是列治文酒铺中大量摆放的英国孟买蓝宝石金酒。

威士忌相对比较“小众”，换个大众点儿的说说吧——啤酒。加拿大最大众化的一款啤酒叫Molson Canadian，很好记，商标上的大字就是“Canadian”（加拿大人）。想喝这酒很容易，如果你有机会乘坐加拿大航空公司（Air Canada）的班机，找他们的空嫂、空大妈要啤酒时，点名要Canadian就行了。不过每次我坐加航都是要Heineken（荷兰喜力啤酒），虽说Canadian不错，但我认为它还没有好过Heineken。

想喝更地道的加拿大啤酒，就得去本地的一些酒吧了，那里的鲜啤酒肯定比灌在易拉罐儿里的好喝。但这事儿俺只能偶一为之，不敢养成习惯：在酒吧喝一杯啤酒要六、七块钱，不是人民币，是加币，折成人民币得是那个数儿的二次方。 

图5：这是2010温哥华冬奥期间，荷兰代表团在列治文开设的“荷兰之家”里的喜力啤酒吧。注意右下角那杯啤酒，那是端在俺手里滴，那么大的一杯酒，售价就大约是六、七加元。

其实即使是加拿大酒铺里卖的瓶装或听装啤酒，也不便宜，比中国的啤酒至少贵五、六倍，何况他们的啤酒也没有好到德国、荷兰、捷克那个水平。所以，啤酒还是回北京再喝吧，在他哪儿咱得挑他又好又便宜的酒喝。

啥酒在加拿大又好又便宜呢？冰酒？加拿大的冰酒确实非常有名，但是俺不喜欢，太甜了！而且我发现加拿大人自己也不太喝冰酒。你觉察到这么个现象没有？很多地方所谓的“土特产”，其实本地人未必喜欢，只是煽呼着卖给游客罢了。

原来我一直以为加拿大的冰酒是出产于安大略省尼亚加拉那边的，因为那边冷啊，直到这次来加拿大我才弄明白，加拿大的第一支冰酒其实诞生在BC省。不过有一点我没弄错，加拿大最牛的酿酒葡萄种植区（DVA）不是在安省就是在BC省，一共有七处。也唯有使用这7个地区出产的葡萄酿制的美酒，其酒标上才可以印上VQA的认证标志——想买加拿大本地的优质葡萄酒，一定得认准这个VQA，买回去送人，就买VQA冰酒；买回来自己喝，则推荐你买VQA红酒或白酒。

图6：列治文酒铺内的VQA葡萄酒专柜。右边细高酒瓶包装的，全部是冰酒。

加拿大好喝而且不贵的酒，就是他们的红、白葡萄酒。在温哥华，有VQA认证的本地酒，750ml装的，便宜的大概十四、五块钱一瓶，可让我喝着就觉得相当不错了。

必须得承认，我喝葡萄酒外行，喝不太出好歹来。其实要让我说，本地（BC省）那些没有VQA认证的酒，也挺不错的。这种没有VQA认证的酒，只能保证是在BC省装瓶，但原酒有可能是加拿大其他非DVA种植区出产的、甚至可能是来自国外（比如美国加州）。为了防止鱼目混珠，这类的酒标上都注有“Bottled in British Columbia From International and Domestic Wine”或类似语句。这类酒就便宜了，比VQA酒能便宜下一半来。

图7：列治文酒铺内的VQA葡萄酒专柜。注意后面那个“BC Wine”的红色霓虹灯，那下边摆的就是BC省装瓶的非VQA葡萄酒了。

除了产地，葡萄的品种也会标在酒标上。不知怎么搞的，中国引进的酿酒葡萄品种虽然也五花八门，但酿出的酒口感差异却不明显，似乎千篇一律。而在加拿大，不同的葡萄品种酿出的酒，口感相差很大，因此你看加拿大人买葡萄酒的时候，除了选择产地、品牌、年份等因素，更会仔细分辨酒标上注明的葡萄品种。

按照葡萄品种划分，加拿大红酒最常见的有梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz/Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；白酒最多的则是雷司令（(Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、灰比诺（Pinot Grigio）和苏维翁白（Sauvignon Blanc）。这个如何选择，就取决于个人的喜好了。我个人比较喜欢梅洛红酒和雷司令白酒。西拉红酒在国内相对少见，而在本地则比较主流，也不妨买来尝试一下。 

如果你来温哥华，我推荐你去本地的Liquor Store选一支加拿大产的葡萄酒尝尝，看看我说得对不对：好喝不贵。当然，你得年满19岁，否则违法。

图8：开设在列治文东部的“鹿岛酒庄”，2010温哥华冬奥期间中国代表团曾在此设立“中国之家”。