1436.北非掠影(5)摩洛哥:阿特拉斯饭馆
 (2023-12-06 11:44:04)
	
			
					(2023-12-06 11:44:04)		| 标签: 旅游文化美食杂谈 | 分类: 北非日记 | 

中午1点多,到达一个餐饮店,准备在此午餐。
店里已为我们将桌子连在一起,摆成长桌,大家可围坐一起吃饭。通常一人一份塔吉锅,当地最好食品,相当于火锅。锅里有牛羊肉,与蔬菜共煮。不放水,靠食材自己水分烹饪。
准备这么多人的塔吉锅,要点时间。等待过程中,我店里店外转悠。除了餐饮,店里还出售冷饮零售和纪念品,看来此店游客常来。
在摩洛哥的店里,通常都会悬挂国王的画像。这个餐馆柜台上摆放着一幅国王和一女子的照片。导游小马告诉我们,那姑娘是国王心爱的人,当年他宁愿放弃王位。
有人不想吃羊肉,就选鸡蛋塔吉锅。一人一份,服务员依次端来。当服务员为客人揭开热腾腾的锅盖时,很有仪式感。大家都忙着拍照,更像是在欣赏。伙计还为我们表演了兑酒水手艺,有点像四川茶馆里大铜壶冲泡盖碗茶的样子。
17. 国王的照片

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