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醋熘土豆丝
(2008-01-27 15:52:59)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 吃喝——素菜 |
天太冷，外面又在下雨，免爷不在家，今天就偷个懒，做个醋熘土豆丝打发了狗娃，顺便也秀秀我的刀功。
说到刀功，还是挺让我自豪的，虽不能与厨师相比，但在一般的家庭厨娘中还是有得一吹的。看看盘中的土豆丝是不是和牙签差不多粗细？
炒土豆丝就很简单了：坐锅点火倒油，倒入土豆丝快速煸炒到透明变色，加盐、醋炒制均匀即可。
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