家常菜之牛肉乱炖

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分类: 妈妈私房菜 |
好久没往博客上传菜了,不是没兴致做美食了,是懒得拍照上传。其实,自从有了桃小妞,美食是一直没有间断地,只是人越来越懒,网都懒得上。曾经,妞小活多,每天照样抽出空来更博,那叫一勤勤。现在妞也算大妞了,也有幼稚园集体生活了。至少白天有大朵的时间忙活点个人业务了,反而没有那么积极上网更博了。介是为什么捏?
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里面有牛腩、红薯、土豆、胡萝卜和玉米粒。当然,你也可以放任何可能的配搭。牛肉,先用高压锅炖烂。把红薯、土豆、胡萝卜等根茎植物洗净去皮切块,油热后陆续煸炒。可先放土豆块,土豆金黄色后,再放红薯块继续炒,然后是胡萝卜块,最后放玉米粒。等这些都炒到8分熟了,加入炖好的牛腩和肉汤开始炖。佐料也不复杂,只是盐、糖、生抽适量,不知道放多少的,可以由少到多,尝着放。
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