牛奶蛋羹制作方法：

将蛋液和两倍于蛋液的牛奶打匀，牛奶最好是温的，装蛋羹的碗最好是带盖的，加入少量食盐，小火（别太小），12~15分钟。

特点：

• 视觉效果像布丁，像果冻，又像内脂豆腐；
• 味道特别香，牛奶的香加蛋香，宝宝很喜欢；
• 口感爽滑，细嫩，比普通蛋羹有弹性；
• 营养更不用说了，含丰富的蛋白质。

心妈小发现：用这个韩国店里买来的带盖子的铁碗蒸蛋羹，导热快，受热均匀，蛋羹细腻。