这个阶段运动训练的负荷相当大，营养必须跟上。可惜，国内适合高尔夫训练的“食谱”空缺，参考国外文献，提出一些要点，可以让厨师根据这些要点“驯化”成符合中国人口味的“食补”方案。特别注意，有些人以往的饮食习惯不太好，吃米饭太多，大量吃辣椒，吃鸡还喜欢吃皮等等，最好改正一下。

营养要点：

1.       每天凌晨“3km负重越野变速跑”前，不能空腹，至少吃一个苹果或香蕉，一勺乳清蛋白粉。

2.       早餐：“早上要吃饱”，很重要。牛奶1杯，奶酪。全麦面包或馒头。（注意：不能以米饭稀饭等代替面食。我国南方人吃米不喜食面，对运动营养补充和青少年成长不利。）有条件可以煮一个马铃薯。鸡蛋一个。

3.       午餐：需要补充一些脂肪和肉类。牛排，猪肉，鱼类。蔬菜方面需要青椒、胡萝卜、菠菜、各种菌类，每日更换品种，加食用油（橄榄油）煮食，最好不要过度油炒。

4.       晚餐：少许肉类，蔬菜的食用量要大些。可多吃水果：苹果，香蕉，橙子，桃。鸡蛋一个。

5.       零食：运动训练随机补充营养并非坏事。可以携带一些干果，如腰果花生杏仁等。除三餐外，每天至少需在训练时补充三次水果。

6.       在乳清蛋白补充方面，有一种“麦普乐替餐包”（EAS Mypolex），可能比较贵，条件允许可以每天补充三次。或者用较好的乳清蛋白粉，训练中随机补充即可。

7.       睡前，牛奶一杯。

总之，“多餐”和一定量的脂肪补充，对瘦身者是坏事，可对运动员来说是需要的。如果“胖”了，也没什么了不起。高尔夫不是唯美运动或健美比赛，巡回赛场上大肚子大胸脯的家伙比比皆是。当然，有些人误以为“胖”可以“打得远”，所以要“大块吃肉”来变成胖子。那是胡扯！击球距离取决于全身肌肉参与的程度和参与时的协调能力，与是否够“肥”毫无关系。

       对“体能和心理训练”的理解要换一个角度：不是提高你的体能和心理素质，而是增强你身体和心理在“大负荷”的环境下，仍然可以正常工作的能力，即：适应性反应能力。所以，随机补充营养以使身体适应更大的负荷，或者促进疲劳后的恢复能力提高，是正常的做法。

心理也是一样，“天才”因素之外，更重要的是提高心理的适应能力。心理能力大部分也是训练出来的，不都是“天生”的！所以，每天给出的心理训练题目需要非常认真地完成。同时，需要理解，心理训练也是耗费大量体能的，需要补充营养来适应。当然，有些人体能和心理能力对训练的“适应性反应”不强，总也无法提高，那就别干高尔夫了，去“干点儿别的吧”。

       反对使用“禁药”，但禁药药典上规定之外的东西，苦橙素β丙氨酸等等，用用无妨。没有证据说明这些东西对身体有负面作用。