今年的杏子格外多，老妈给了那么多的杏子，来不及吃眼看就要坏了，虽然第一次做果酱失败了，但这么多杏子到时候扔了怪可惜的，现在只能做果酱了。

        这一回吸取上次的教训，我在消毒上做足了功夫，先把杏子洗干净，取出核，按5比上的比例，用白粮腌一晚上，隔天直接倒入锅中用小火熬，直到熬成粘稠状，快出锅前滴入柠檬汁，装瓶前，瓶子放入开水锅蒸，装上酱虚盖上盖子再蒸，几分钟后，趁热拧紧瓶盖，把瓶子倒置，确保封口时没有进去细菌，凉凉后，放冰箱冷藏。

        

        为了吃果酱，我专门让买了馒头回来，这样可以名正言顺地抹果酱吃。果然，这次果酱不负众望，味道清甜可口，家里刚好有只柠檬一直没吃，我按网上的指导还加了柠檬汁，不知是不是心里作用，总而言之，就是感觉不一般！