话说夏至

——节气偶谈之十

我楚狂人

夏至，是二十四节气的第10个节气。斗指午，太阳黄经90°，于公历6月21-22日交节。夏至是太阳北行的转折点，夏至过后太阳直射点开始从北回归线（北纬23°26'）向南移动。因此夏至是我国全年白昼最长的一天。夏至过后，正午太阳高度开始逐日降低，白昼渐短，直至冬至为白昼最短。

夏至的这个“至”，不是“到”的意思，而是“极致”的意思。我们的四季以“四立”开始，而真正按照气候，当是“两分两至”才是真正进入这个季节。

夏至，华北地区进入高温季节，而江南则是梅雨季节，气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。夏至既是二十四节气之一，古时也是民间“四时八节”中的一个节日，自古民间有在夏至拜神祭祖的习俗。此外，夏至后，人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。

据陈希龄《恪遵宪度》解释[夏至]：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至之名由此而来。在夏至这天正午时分太阳呈绝对（接近）直射状，北回归线地区会出现短暂的“立竿无影”奇景，“立竿无影”现象只发生在北回归线以南的地区。夏至，太阳几乎直射北回归线。 

“夏至”是盛夏的起点。虽然还没有到一年当中最热的日子，但离“入伏”也不远了。从“夏至”起，经过三个“庚日”，便进入一年中最热的三伏天，所谓“夏至三庚数头伏”。

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾诗云： “东边日出西边雨，道是无晴却有晴。”

夏至期间中国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。这时长江中下游地区降水一般可满足作物生长的需求。

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，易形成雷阵雨，这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小。一些地区或会出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。

夏至时节，正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

夏至前后，淮河以南早稻抽穗扬花，田间水分管理上要足水抽穗，湿润灌浆，干干湿湿，既满足水稻结实对水分的需要，又能透气养根，保证活熟到老，提高籽粒重。

夏至节俗：

祭神祀祖

夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。古代农耕社会的人们在安居乐业之余择日拜神祭祖便有了各种定期节日，拜神祭祖丰盛祭贡品发展出节日宴饮活动，也渐渐形成一些约定俗成的庆祝方式，即所谓节庆民俗。  　

消夏避伏

夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎•礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

夏至南北要吃面

自古以来，中国一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

夏至节

夏至和冬至一样，属于中国民间重要的节日，古时称“夏节”、“夏至节”。清代之前的夏至日曾全国放假，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌杂录》里记载：“夏至之日始，百官放假三天。”

夏至诗词歌赋

《夏至》长卿

夜半惊岚偃旗旌，朝闻远鸦方初醒。狸奴几下偷翻书，何时听得螗蜩鸣？

《夏至避暑北池》唐·韦应物

昼晷已云极，宵漏自此长。未及施政教，所忧变炎凉。

公门日多暇，是月农稍忙。高居念田里，苦热安可当。

亭午息群物，独游爱方塘。门闭阴寂寂，城高树苍苍。

绿筠尚含粉，圆荷始散芳。于焉洒烦抱，可以对华觞。

《竹枝词》唐·刘禹锡

杨柳青青江水平，闻郎岸上踏歌声。东边日出西边雨，道是无晴却有晴。

《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》唐·白居易

忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。

水国多台榭，吴风尚管弦。每家皆有酒，无处不过船。

交印君相次，褰帷我在前。此乡俱老矣，东望共依然。

洛下麦秋月，江南梅雨天。齐云楼上事，已上十三年。 [8]

《思归时初为校书郎》唐·白居易

养无晨昏膳，隐无伏腊资。遂求及亲禄，僶俛来京师。

薄俸未及亲，别家已经时。冬积温席恋，春违采兰期。

夏至一阴生，稍稍夕漏迟。块然抱愁者，夜长独先知。

悠悠乡关路，梦去身不随。坐惜时节变，蝉鸣槐花枝。

《夏至後得雨》宋·苏辙

天惟不穷人，旱甚雨辄至。麦乾春泽匝，禾槁夏雷坠。

一年失二雨，廪实真不继。我穷本人穷，得饱天所畀。

夺禄十五年，有田颍川涘。躬耕力不足，分获中自愧。

余功治室庐，弃积沾狗彘。久养无用身，未识彼天意。

《夏至》宋·范成大

李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。节物竞随乡俗，老翁闲伴儿嬉。

《夏日杂兴（四首）》明·刘基

夏至阴生景渐催，百年已半亦堪哀。葺鳞不入龙螭梦，铩羽何劳燕雀猜。

雨砌蝉花粘碧草，风檐萤火出苍苔。细观景物宜消遣，寥落兼无浊酒杯。

夏至起居调养

以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

夏至前后人们身体明显感觉疲乏燥热和心悸气短，食欲也会明显下降。晚睡早起中午打个盹。饮食清淡多吃点“苦”可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。 切忌情绪大起大落、为小事大发脾气，以免加重甚至诱发心脏病。 运动宜在清晨或傍晚凉爽时。