古人形容女人美丽的手，说是“葱白似的纤指”，是说漂亮十指应柔若无骨，皮肤白皙光滑无瑕，没有皱纹、青筋、关节和肌腱暴露。但是有的女人明明脸蛋年轻又好看，却有一双伸不出去的“鸡爪”。

   年纪轻轻的手成了鸡爪，成因很多。有的是因为工作，如弹钢琴；有的是因为天生遗传；有的是因疾病如关节炎，致手部关节变形突出。不管成因为何，这样瘦骨嶙峋的双手总让人觉得劳苦。我的门诊里常会有人想来“整手”，要的就是一双青春又有福气的手。

   “鸡爪手”多半是皮肤薄、干燥、易生皱纹，也就是浅层脂肪不足，关节突出，青筋和血管暴露，加上动作时牵动肌腱，当事人常不敢戴各式耀眼的珠宝戒指、手饰，还有病人告诉我，不敢把手伸出去，因为好像“鸡爪要抓人”。

    要让“鸡爪”变“葱白”，过去我们最常用的方法是自体脂肪移植：也就是借着微量移植填补，把凹陷处补平，让手背看起来圆润一些。自体脂肪移植用在填补其它部位如脸颊等，脂肪的留存率约30%；但用在手背上，可能因手部运动机会较大，留存率更低。

   不过最近在美国整形外科医学会上，一位医师发表一项15年的追踪研究，却又让人振奋的发现。他说，移植到手背的脂肪虽会逐渐消失，但仍能补足病人的真皮层厚度，连带地改善病人手背的皱纹、毛孔、干燥情形。简言之，移植的脂肪使皮肤变厚了，相对地肌腱、血管和青筋就不明显了。

   会场上，医生们热烈讨论后获得结论，自体脂肪移植的不仅是脂肪，还有脂肪中的干细胞；干细胞促使皮肤更新，使手背变年轻润泽。

   从中我们可以推知，浅层的脂肪移植有可能是对抗老化的最好武器。