终于到了衣薄裙靓的夏天，心思花在了保持身材上，胃口却变得不再旺盛。家里周边的饭馆和可叫的外卖便当似乎早已食不知味，日日都难免苦恼于中饭、晚饭去哪里、吃什么

不妨尝试一下当下流行的轻食主义，有时间有心情时可以尝试自己动手，即使手艺不佳也至少可以给自己一份清新健康又不乏美味的餐点，从现在开始，改变自己的饮食习惯

所谓轻食，不外乎清淡、轻巧、低热量、高营养、低糖、低脂和低盐是通用准则。咖啡馆里的那些附加点心，可算作是轻食的最佳代表——各式果菜沙拉、海鲜汤和三明治，制作方便，同时又取材新鲜，营养均衡，最适合我们在非正餐时间补充能量

这股咖啡轻食的风潮流传到日本之后，寿司手卷变成了用餐首选。日本人的饮食一向是以清淡健康的鱼类、豆类、米饭、蔬菜、水果为基础，这些低卡路里的选择，所附有的健康及美味本质，相当符合理想的健康原则与轻食主义的概念

所谓轻食，用尽量简洁的制作手法，添加尽量少的附加原料，保持食物的原味，注意摄入营养的均衡搭配，就是轻食主义的最大原则。