美味鲫鱼汤
　　鲫鱼刮鳞洗净后，用生姜片在鱼身上擦一遍，抹上一点盐腌一会儿，放适量油，烧热，把鱼放入两面煎，煎至金黄取出。用剩余的油，爆香葱、姜、蒜，放入鱼，加凉水，水要一次加够，大火炖，直到汤呈现奶白色，加盐，加香油。
　　炸里脊肉
　　顺着肉丝纤维的走向切成指头粗，用盐腌上，然后用干净毛巾吸干水分。用鸡蛋、淀粉和盐调制成糊，顺着一个方向用力搅，能用筷子挑起成线就行了。油烧至八成热，拌好肉，一条一条地下锅炸，捞出后，再全部回锅一次，就能做到“外焦里嫩”了。
　　手工包子
　　和面发酵可以用老酵头或者安琪酵母，用酵母发酵时可按２：１的比例加一点泡打粉，面会发得更好。面要发透，直至起泡才好。调馅的关键是要炒一下，不管是各种肉馅还是鸡蛋、豆腐等素馅，青菜就不用炒了，可以直接切好放进去。包子包好或馒头揉好后，要放在太阳下面或温暖的地方醒上一会儿，再上锅蒸。