加载中…巧做美食灭“春火”
(2009-03-17 09:16:49)
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巧做美食美食 |
分类： 儿童营养 |
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春天自然界阳气骤升，易引动人体蓄积的内热而生肝火，继而诱发春天常见的鼻孔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血症，以及头痛晕眩、目赤眼疾等疾患，这时需调养肝气去春火，下面介绍几款美味菜肴对抑制春火大有好处。 泥鳅炖豆腐：泥鳅５０克，去内脏洗净，加调料以武火烧沸，转文火炖五成熟，投入豆腐２５０克，炖至泥鳅熟透即成。适合湿热黄疸、急性肝炎以及盗汗、水肿者食用。 番茄炒蛋：番茄３００克，洗净切块，放大碗内；鸡蛋２个，去壳打散，倒入番茄内，加味精、盐调匀，入热油锅取旺火炒熟即成。此菜尤其适用于血虚所致晕眩，或热病伤津、燥热内盛、咽痛失声、烦躁失眠者。 菠菜猪肝汤：猪肝２５０克，去筋膜切薄片，以黄酒、淀粉、味精拌匀；菠菜２００克，洗净切段；锅内放清水烧沸，先投放猪肝，以旺火煮至将熟，再放菠菜煮沸即成。此汤特别适用于肝病、夜盲症、高血压、痔疮出血、肠燥便秘者。 菠萝膏：鲜菠萝３个，鲜蜂蜜１５００克。将菠萝洗净并削去外皮，切成３厘米见方的果丁，榨取果汁备用；将果汁倒入沙锅，用文火煎，直至果汁变稠后，加入蜂蜜，拌匀成羹状即成。每日早晚约服１００克。适用于脾肾气虚，消渴，小便不利等病症。 |
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