提到盐，人们过去只想到口味问题，却没有和疾病联系在一起。我国有１．６亿高血压患者，食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一。世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过５克，其中包括通过各种途径（酱油、咸菜、味精等调味品）摄入盐的量。
　　日前，英国科学家研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，少吃盐就等于补钙。他们指出，少吃盐是补钙最经济实惠的方法，也是对健康最有益的方法。