细数上海“私房菜”之最
(2010-11-18 20:32:01)
标签:
生活美食私房菜经典 |
分类: 生活常识 |
最神秘的私房菜----虬桥邨私房菜
这家饭店以村名命名,店中有道失传已久的农家菜—糟缸,是嘉定传统菜,过去可是只有逢年过节才能吃到的美味。
招牌菜:糟缸
原名糟八缸,将7种食材放置老糟中密闭的浸卤4天,使其腥臊味完全被去除,入口有香醇的酒糟香,肉质细嫩,回味悠长。
地址:嘉定区回城南路2233号
最大腕儿的私房菜----厨房88
这家的老板绝对称得上是大腕级人物,男主人是梁朝伟,女主人自然就是刘嘉玲了。两个香港人,开的却是台湾私房菜餐厅。
招牌菜:芥末虾球
虾很新鲜,而且很大,并且是现点现做,所以上菜会比热炒更慢一些,但美味值得一吃。
地址:大沽路405-407号(近成都北路)
最爱创新私房菜----雅家经典私房菜
这家私房菜馆面积不算大,只能摆放近十张桌子,但店主就爱“玩花样”,每个月必须要增加一道特色菜。
招牌菜:膏蟹烩面条
白搭汁是每个厨师自己的秘方。这道“膏蟹烩面条”不管是乌冬面还是螃蟹,都要用白搭汁进行炒制,使其更入味。
前一篇:分享:夜归
后一篇:转载爱情-花开的等待