加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

细数上海“私房菜”之最

(2010-11-18 20:32:01)
标签:

生活

美食

私房菜

经典

分类: 生活常识

最神秘的私房菜----虬桥邨私房菜

这家饭店以村名命名,店中有道失传已久的农家菜糟缸,是嘉定传统菜,过去可是只有逢年过节才能吃到的美味。

招牌菜:糟缸

原名糟八缸,将7种食材放置老糟中密闭的浸卤4天,使其腥臊味完全被去除,入口有香醇的酒糟香,肉质细嫩,回味悠长。

地址:嘉定区回城南路2233

 

最大腕儿的私房菜----厨房88

这家的老板绝对称得上是大腕级人物,男主人是梁朝伟,女主人自然就是刘嘉玲了。两个香港人,开的却是台湾私房菜餐厅。

招牌菜:芥末虾球

虾很新鲜,而且很大,并且是现点现做,所以上菜会比热炒更慢一些,但美味值得一吃。

地址:大沽路405-407号(近成都北路)

 

最爱创新私房菜----雅家经典私房菜

这家私房菜馆面积不算大,只能摆放近十张桌子,但店主就爱“玩花样”,每个月必须要增加一道特色菜。

招牌菜:膏蟹烩面条

白搭汁是每个厨师自己的秘方。这道“膏蟹烩面条”不管是乌冬面还是螃蟹,都要用白搭汁进行炒制,使其更入味。

    地址:静安区延平路227号(近康定路)

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有