普罗旺斯（Provence）是古罗马的一个行省，现为法国东南部的一个地区，毗邻地中海，和意大利接壤。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河（Rhone），在普罗旺斯附近分为两大支流，然后注入地中海。

　　历史上的普罗旺斯地域范围变化很大，古罗马时期普罗旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包括整个法国南部。18世纪末法国大革命时，普罗旺斯成为5个行政省份之一。到了1960年代，法国被重新划分为22个大区，普罗旺斯属于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区。

　　普罗旺斯境内有艾克斯（Aix-en-Provence）、马赛等名城，并出产优质葡萄酒。此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。

　　普罗旺斯是欧洲的“骑士之城：，得名于影片《屋顶上的轻骑兵》。意大利骑士安杰罗为革命事业逃至这里。知遇之恩使绅士与淑女宝琳娜的邂逅成就为一段乱世情缘……当宝琳娜与安杰罗再次相遇，在普罗斯旺广阔的土地上驰骋的时候，一切变得心旷神怡。

　　浪漫普罗旺斯，醉人薰衣草花海

　　普罗旺斯位于法国南部，从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。

　　整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力--天气阴晴不定，暖风和煦，海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7~8月间的熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。

　　这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7~8月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的熏衣草节，四时呼应着山城无拘无束的岁月。这股自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家D.H劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。普罗旺斯浪漫的色彩，没完没了的艺术也吸引着我们闻风而来。

　　普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气--薰衣草的种种。

　　在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。6月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈来愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。

普罗旺斯，薰衣草的故乡。

永远的普罗旺斯

　　许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：「橄榄油、大蒜与西红柿」。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也提供了居民营养所须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱(tapenade)即是最佳范例。

　　普罗旺斯的住宿相当有特色，如同当地多元化的生活风貌，从市区的豪华大饭店到乡间的民宿农庄，应有尽有，同样提供了舒适的休息环境与地方饮食。

　　若是本身懂法文，或能找到懂法文的人随行，可考虑在供应餐点的民宿过夜，感受当地的风俗民情。有的民宿还安排房客参加地方的活动，例如和当地人一同用餐，天南地北的闲聊起来，满天星斗下共同欢乐，那种融洽的气氛应是地球村精神的最佳呈现。

　　艾克斯的荷内国王大饭店有100多间房，具有四星级的水准。荷内国王大饭店是艾克斯古城区最高级的旅馆之一，有四颗星的评价，内部有游泳池等相当先进的设施。

　　旅馆有134间大小客房，从每一间房间内都可以看到美丽的花园；旅馆餐厅也供应道地的普罗旺斯美食。这间旅馆采用美式作风的管理方式，感觉上与美丽纯朴的普罗旺斯虽然有些出入，但是在结束了一天充实的行程后，却能提供您抒解身心的舒适环境。

　　1、普罗旺斯著名薰衣草观赏地：吕贝隆山区、施米亚那山区

　　吕贝隆山区(Luberon)Sault修道院的花田是该区最著名的薰衣草观赏地，也是《山居岁月》一书的故事背景，号称全法国最美丽的山谷之一。山上有一座12世纪的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，是由院里的修道士栽种的，有不同颜色的薰衣草。

　　施米雅那山区(Simiane-la-Rotonde)的施米雅那是一座极具特色的山城，山顶矗立着一座建于12至13世纪的城堡罗通德，环绕着一大片的薰衣草花田。站在施米雅那城镇里，随处可见到紫色花田，无边无际地蔓延。

　　2、周边小城游

　　Luberon(吕贝隆)是沃克里兹省的南部地区，彼得·梅尔的《普罗旺斯的一年》中所写的地方就在这里。Roussillon(鲁西庸)是座彩色的村庄，桃红、鲜橙、明黄的房子像天使的玩具，随意散落在村中。

　　Gordes是座岩石山庄，Gordes村里还有一座薰衣草博物馆，门口一辆老式的薰衣草压油机。博物馆里展示了薰衣草农田里的各种用具。

　　艾克斯市是画家保尔·塞尚的故乡，自中世纪就是一座大学城，也是著名的“泉城”。这里是罗马普罗旺斯的古都。该市以独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒，以及特贝的语言--普罗旺斯方言闻名。在奥郎日，你可以坐在罗马时代的圆形露天剧场看戏；在阿尔，你可以坐在咖啡厅里消磨一个下午。这里每年7月，还会举办一个很时髦石头城的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。

　　普罗旺斯的生活简朴而高尚，单来这里把节奏放缓，好好地吸一口忘草香，尝一口鲜味芝士，也是人生难得的境界。

　　如果把普罗旺斯和一种植物联系起来，全世界游客都会选熏衣草，但当地人大都会选茴香。

　　很久以前，普罗旺斯盛产苦艾酒，它让人产生幻觉并上瘾。因为酒精含量过高经常有酒客失明或发狂。梵高因为这种酒割掉自己的耳朵，兰波也是被一个喝高了的诗人杀死的。一百年前，苦艾酒被禁。后来，有个隐士用八角茴香酿出了新酒。这种茴香酒在一场瘟疫中救了普罗旺斯人。由于普罗旺斯盛产茴香，家家自酿。现在外销的酒都是口味清淡的，而当地随便一个老奶奶酿出的茴香酒都能放倒一头牛。

　　当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，Provence的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒有：Cotes de Provence, Coteaux d 'Aix en Provence, Bandol。

　　交 通：由亚耳巴士总站乘前往马赛方向的大巴，在Les Baux下车即可，每天有4班车。

　　门 票：波城历史博物馆门票6.5欧元

　　开放时间：旺季（7、8月）9：00～20：30；其他时间9：00～19：30。

　　简 介：

　　波城古堡是指位于亚耳附近地区的波城·普罗旺斯（Les Baux de Provence）的古城塞遗迹。波城这里曾经是被诗人米斯特拉称为“鹫族”的英勇的波城一族驻守的城塞，后来经历了无数次战争硝烟的洗礼，波城古堡于路易13世在位期间毁于战火，现在保留的是当年的古堡废墟可供游人参观。

　　波城古堡的入口处是波城历史博物馆（Musée d'Histoire des Baux），展示城堡当年鼎盛时期的历史资料与文物，站在城堡顶端，环顾四方，亚耳古城等周边风光尽收眼底，据说北方的地狱谷（Va d'Enfer）是触发但丁撰写《神曲·地狱篇》的地方。

　　1、与其说薰衣草是开在田野中大片大片的紫，飘在空中的香，不如说是记忆里的东西。

　　2、收割薰衣草，如同收割幸福的爱情。

　　3、阳光下的香味，弥漫着思念。

　　4、记忆就象薰衣草，一起走过的爱情不能忘。

　　5、走在薰衣草中用力呼吸，空气有了不同的口味。

　　6、薰衣草的香是人生中的某种半梦半醒的状态，淡到了极处，却又刻在心底。

　　7、当你和情人分离时，可以藏一小枝薰衣草在情人的书里头，在你们下次相聚时，再看看薰衣草的颜色，闻闻薰衣草的香味，就可以知道情人有多爱你。

　　8、薰衣草呀，遍地开放。蓝花绿叶，清香满怀。我为国王，你是王后。抛下硬币，许个心愿。　　爱你一生，此情不渝。--英国民谣《薰衣草》

　　9、薰衣草花开的季节，爱情来了，孤独的人不再孤独，寂寞的心也不再寂寞。

　　10、记忆是一种温度，一段故事，一幅画面，一种颜色，一种香……

　　11、风起的时候，是你的味道，是爱情的味道……来过。

　　12、普罗旺斯就是一首爱的诗歌，任何人都不可能生活在此而不动容。

　　13、"其实，爱一个人不必要朝朝暮暮；喜欢普罗旺斯也不见得一定要日日赤着脚徜徉在薰衣草的花海中。任何时候，任何地方，只要偶然看见一缕阳光，闻到一丝芬芳，就能在心中漾开一片紫色的田野。"

　　14、薰衣草的香，没有奢华，没有妖艳。只是淡淡的清香，那么的宁静而幸福。

　　15、浪漫而迷情的地方，是梦开始的地方，是爱情开始的地方。

　　16、法国普罗旺斯：紫色的骑士爱情。

　　17、如果我们能够寻到心灵的宁静，那么，在哪里都能找到普罗旺斯，在哪里都是普罗旺斯。

　　18、我是一个匆忙的都市人，我享受着繁华，失去了健康和宁静，我哈欠连天，没有胃口，脾气暴躁，没精打采，还有轻微的妄想症。突然间，我想逃，远离这一切……我找到了普罗旺斯，在这里静境地度过了一年。我是幸运的，在别的地方，也许你永远只是一个观光客，但在这里，我感到悠然自得、无怨无悔、喜悦满怀。感谢上帝，让我与普罗旺斯同在。

　　19、"普罗旺斯"一个多么新鲜古怪的词。他们这样说我，我想这样也不坏。至少，我从来没像现在这么快乐幸福。生活是如此美好，现在和未来都无须牵挂，连时光的流动，似乎都是轻缓慵懒的。我喜欢，我愿意，在普罗旺斯的拥抱中改变。

　　20、逃逸都市，享受慵懒，在普罗旺斯做时间的盗贼。

薰衣草上流淌的鲜血--艺术·梵高·疯狂

　　南普罗旺斯的古老小城阿尔（Arles），以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。

　　阿尔,罗马时代就是普罗旺斯的首府,其语名字"Arles"意为"沼泽旁的小镇"，然而真正让它沸腾起来的，是梵高。梵高在阿尔的时间不到3个月，但他一生中最丰富奔放的生活是在这里渡过的.

　　那是个阳光明媚的午后,梵高和后期印象派大画家高更一道去找了两个要好的姑娘。在愉快的交谈中，梵高对其中一位被他爱慕的女孩说："小姐，我该送件什么样的礼物给你呢？"那位比他年龄小得多的女孩开玩笑地拉着他的左耳朵说："就要这个。"然后哈哈大笑。

　　梵高送走好朋友后，回到居室。他用左手扯住耳朵，操起一把锋利的水果刀，想了想，然后嚓地一声把耳朵割下来。然后又用刚才那女孩送给他的一方小手绢，细心地把耳朵包好，交给邻居给女孩送去。那天真的女孩喜孜孜地解开手绢，一看是只血淋淋的人耳朵，顿时昏厥过去。从此，她不敢再和梵高交往。

　　对于这种超乎常规思维的举动，那普通的女孩也许会认为梵高是十足的疯子。因为她永远听不懂梵高用这种认真的声音向她表明了对爱慕的诚恳。这样，那女孩也许不可挽回地与一个男人、一次归宿失之交臂。敢于操刀割自己的耳朵给心爱的人，也表现了梵高这位卓尔不群的艺术家超乎常人的真诚和勇气。人是生活在三维空间的动物，当这种真诚和勇气超过人们认识的极限时，就被理解为不可思议。

　　梵高是疯子，可是世界上居然还有人为他发疯。

　　也是在阿尔，为了捕捉阳光下明亮的线条和透剔的色彩，梵高在中年太阳最毒的时候作画，烈日的曝晒使他过早地秃顶。有一天，他突然觉是头上的灼热感减弱了，回头一看，一位身材窈窕的美丽姑娘为他打着伞。原来，这位庄园主的女儿被他近乎残酷的艺术追求所感动。从此，姑娘每天准时来给梵高打伞，他们深深地相爱了。后来，梵高到庄园主家里求婚。庄园主一听不名一文穷困潦倒的小画匠竟然要娶他的女儿，差点气背过去。而梵高却非常认真地对他说："先生，我现在的确很不出名，我的画卖不出去，我的确很穷，不瞒你说，有时我连每天买两片面包的钱也没有。但是，请你相信，我的画有一天会卖大价钱的，我会对你女儿好的！"庄园主闻此气得大吼："胡说些什么，快把这个穷疯子赶出去！"于是，可怜的梵高被凶恶的家丁推到门外。悲愤的梵高恨不得一枪结果了自己。

　　此后，姑娘依然来给梵高打伞，可是在沉重的压力下，她变得一天比一天憔悴。终于有一天，她站在梵高身后，边打伞边伤感地说些莫名其妙的话，但是正专心作画的梵高没有在意。突然他觉得不对劲，回头看见脸色乌青的姑娘瘫倒在地。梵高发疯似地丢下画笔，抱起姑娘拼命往村子里跑，边跑边象受伤的孤狼一样嚎叫。医生使服毒自杀的姑娘留下一条命，但她神经失常了。后来，姑娘被送到离阿尔不远的疯人院。在疯人院里，她走完了漫长的余生。

　　姑娘的死使梵高无地伤痛，他从此终生未娶，把万千情感浇铸进崇高的绘画艺术之中。梵高辞世百年后，1992年，在日本东京的国际拍卖会上，他的一幅名画卖到了二千四百万美元，创下了举世无双的世界纪录。

    阿尔的街道、房屋、酒吧，到处充满了浓厚的艺术气息。古罗马的建筑（阿尔人是古罗马人的后裔）、艺术家的作品、生活在现代文明社会的人，在这里和谐相处，宁静美好。这里每年7月，还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人。