我们在喀什的这两天正好赶上穆斯林的古尔邦节，我们在去老城的路上就开始感受到浓浓的节日气氛。古尔邦节又称忠孝节或宰牲节，源自古阿拉伯，是伊斯兰教的主要节日之一，是我国维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克等十多个少数民族的共同节日，节日来临前他们要上街买新衣服做准备。

    我们穿过人头攒动的路边市场，来到艾提尕广场对面的汗巴扎，其实汗巴扎就是喀什老城的一条美食街，这里汇集了南疆的各种美食，是古城生命的象征和灵魂，不仅是当地人的购物天堂和会友聊天的场所，也是他们的精神家园。



      巴扎类似内地的集市或农贸市场，遍布新疆城乡，新疆各族人都有崇商经商的传统，巴扎就是他们从事商贸活动的场所，到新疆旅游的中外游人都喜欢到巴扎游逛购物，体验巴扎风情。

       几百米长的汗巴扎老街两旁，几百个摊位依次排开，当地人作为日常主食松软香脆的烤馕，外焦里嫩的烤全羊，滋滋冒油的烤羊肉烤羊肝等，除了烧烤系列，还有卤牛头肉牛蹄筋米肠子等，琳琅满目的美食诱惑着人们的味蕾。



      不远处的烤肉摊传来热情幽默的吆喝声，引来不少路人的注意，档口后面的几张桌子已经坐满了人，老板乐得合不拢嘴，手中的烤肉在火红的炭火上不断翻转，四溢的香气吸引着越来越多等待大快朵颐的游人。

      我第一次看见蛋还可以烤来吃，而且烤蛋的摊位还不少，不管是鸡蛋鹅蛋还是个头很大的鸵鸟蛋，用火灰焖熟后，打开一个口子，放上辣椒粉孜然粉，然后用勺子舀来吃，味道很特别。



      看着档口摆满卤羊蹄羊腿、羊肚子包着羊肉的肚包肉和包着羊肉洋葱馅外焦里嫩的烤包子，令人不由得垂涎三尺。我们各要了一个烤鸡卷，就是把鸡肉用铁棍穿起来在电烤箱旁边烤边转动，烤熟后用刀削下来，用面皮包起来吃，味道一级棒。



       我来到一个手工制作奶油冰淇淋的档口，只见档口前一个维族小伙正在现场表演冰淇淋制作，他在碗里加入冰和牛奶制品，然后不断地高高抛起接住又抛起，经过反复多次，奶油料与冰块融合结晶成冰激凌，一碗手工制作的奶油冰淇淋就做好了，不吃看着都觉得过瘾。

       在一个卖馕的档口前，一名满头像脑组织外露的大汉，用馕沾着酸奶大口吃着，一群人在围着看，这是不是特型网红在拍广告或视频我不得而知，但那满头的怪异确实惊到了我。



      不得不说，新疆的水果真的又大又甜，哈密瓜西瓜甜到腻，还有被当地人称为糖包子的无花果，现在正是收获的季节，个头也很大很甜。



      新疆除了盛产香甜的瓜果，更是美女盛产的地方，由于地处中西亚，人种决定了她们的先天优势：五官轮廓立体、眼睛深邃、鼻梁挺拔、身材高挑，一些民族还有自己的信仰和习俗，一般不允许子女外娶嫁，所以始终保持着种族的纯洁。在巴扎里不时会遇到身着鲜艳民族服饰的西域美女，她们能歌善舞，美丽多姿无不令人为之动容。





      天近黄昏，我们来到高台民居下面的九龙泉湿地公园，这里很少被游人熟知，但却有着跨越千年，回荡着大汉悍将耿恭的热血故事。湿地公园曾有9处泉眼，当地群众称其为九龙泉，九龙泉的北坡高崖上曾是古疏勒国和十世纪喀喇汗王朝的王宫，后人为了纪念耿恭，在高崖上建了一座耿恭祠，站在上面可以领略古城独特的风貌，历史的烙印仿佛在述说着一段久远的故事。

  
  我们在湿地边的酒吧要了烧烤啤酒饮料，酣畅淋漓地大快朵颐，点了几首流行歌曲，听着悠扬的歌声，慢慢地品味着喀什的夜生活。



      喀什与内地的时差近3小时，晚上十一点天才渐渐暗下来，随着夜幕降临，喀什的夜生活才刚开始，古城披上了色彩斑斓的盛装迎来了汗巴扎最热闹的时刻，歌声和叫卖声此起彼伏，空气中飘散着孜然和烧烤的诱人香味，显现出古城夜色的样子。

  
    酒足饭饱后我们流连在古城的夜市里，路边很多店铺都有驻唱或播放着西域音乐，游人不管认不认识，听到喜欢的曲目，就会停下来，在街上一起挑起奔放的新疆舞蹈，我们被这如火的民族风情点燃了。