Sales & Marketing 市场销售部
·Sales Manager 销售经理 ·Sales Coordinator 销售协调员
A&G/Human Resources 行政及人力资源部
·Doctor 医生
F&B Services 餐饮服务
·Service Attendant　餐饮对客服务员(西餐厅、意大利餐厅、泳池吧、大堂酒廊） ·Banquet Attendant 宴会厅服务员
·Shift Leader 主管 ·Hostess 领位
·Assistant Italian Restaurant Manager意大利餐厅副经理 ·Assistant Lobby Lounge Mananger大堂酒廊副经理
F&B Culinary 餐饮出品
··Commis I 各厨房二级厨师
Front Office 前厅部
·GSA - Guest Service Centre 宾客服务中心对客服务员 ·Guest Service Manager 明星服务经理
·GSA - Reception　前台对客服务员 ·Life Guard 救生员
·GSA - Concierge (Bellmen / Doormen) 对客服务员-礼宾部（行李员/门僮） ·Shift Leader - Concierge 礼宾部主管
Housekeeping 客房部
·Shift Leader-HSKP 主管-楼层 ·Shift Leade－Laundry 主管-洗衣房
·Florist 花工 ·HSKP Order Taker 客房部文员
·PA Attendant 公共区域卫生服务员 ·Housemen 客房部服务员
·Shift Leader-PA 主管公共区域 ·Room Attendant 楼层服务员
Engineering 工程部
·Technician 技术员（管道、强电、弱电、木工、油漆工、空调、锅炉） ·M&E Mechanics 机械维修工
·Duty Engineer 值班工程师
Security 保安部
·Security Guard 保安



厨师长chef
副厨sous chef
头厨 Demi Chef
二厨 Commis 2
三厨 Commis 3
厨工cook
帮工staff

Demi Chef de Partie 字面意思为：一半+厨师长+关于+一部分部门=副厨师长：帮Chef de Partie背黑锅--- Cook 字面意思为：烧菜=厨师: 在基层的厨房人员--- Commis 字面意思为：小职员=厨工：最底层的厨房小工

Executive Chef字面意思为：行政+厨师长 = 行政总厨：厨房间最高级别，管行政等大事，但基本不进厨房烧小菜--- Executive Sous Chef---字面意思为：行政+以下+厨师长 = 行政副总厨：协助总厨管行政和在厨房现场管理并烧菜--- Chef de Partie字面意思为：厨师长+关于+一部分部门厨师长：听候Sous Chef差遣


Chef De Partie - Main Kitchen
高级厨师 - 厨房
Chef De Partie - Pastry
高级厨师 - 饼房
Chef De Partie - Robata
高级厨师 - 烧烤
Chef De Partie - Sushi
高级厨师 - 寿司


美国厨师协会(ACF)目前承认13种厨师级别[2]:

总厨师长（Executive Chef）:负责厨房的总体管理，包括设计菜单、人事和商业方面。
私人厨师长（Personal Executive Chef）
面点厨师长（Executive Pastry Chef）
烹调管理员（Culinary Administrator）
副厨师长 （Sous Chef）：服务于厨师长，烹调之外要监管其他厨师。
司厨长（Chef de Cuisine）:直接负责食品烹调。
大厨/面点大厨 （Master Chef/Master Pastry Chef）
私人厨师（Personal Chef）
操作面点厨师（Working Pastry Chef）
烹调教师（Culinary Educator）:可就职于高等教育机构。
二级烹调教师（Secondary Culinary Educator），可就职于高中级别的职业学校。
初级厨师（Culinarian）
初级面点厨师（Pastry Culinarian）