现在已经入秋，空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维，很适合减肥瘦身的人群。

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材料：

白菜叶   10片   鸡胸肉   1块      胡萝卜   1/2根     玉米粒   20克     青豆   20克    芦笋   适量    香葱叶   适量

调料：

葱末   2克   姜末   2克    生抽   10克   盐    3克     鸡粉   3克     白胡椒粉    3克

做法：

1、准备材料。胡萝卜去皮切小丁，白菜洗净，芦笋切小丁。

2、鸡胸肉放入切菜器中，切成泥。加入葱末、姜末、盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉，搅拌均匀。

3、锅里烧开水滴入一滴油、少许盐，将白菜叶、香葱叶烫软，放入凉水中过一下。

4、胡萝卜丁、芦笋丁、青豆、玉米粒焯水，控干水份备用。

5、鸡肉中加入焯好的胡萝卜丁、青豆、玉米粒、芦笋丁，拌匀。

6、白菜叶用厨房纸吸干水份，平铺展开，将鸡肉馅放入，卷好，用香葱叶系好。放入烤盘里。

7、巴科隆蒸汽烤箱--蒸-115度预热好，放入烤盘，蒸15分钟。

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1、也可以用猪肉、牛肉馅。

2、蔬菜也可以选择自己喜欢的。