再话深夜食堂---五花肉味噌汤

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食堂做法小块少油牛蒡 |
分类: 西式餐点 |







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国庆前就说要做一次这个五花肉味噌汤的,但是一直因为做饭惰性,就搁浅了。我每隔一段时间,如果天天做饭的话,就会产生一种惰性,哈哈~ 于是计划全部延期了。
国庆期间,这菜已经买了3天了,还是不想再做饭,看着再不做,菜就该坏掉了,狠狠心,咬咬牙,继续上菜。
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材料:
牛蒡 1根 五花肉 100克 白萝卜 1根 胡萝卜 1根 香菇 4朵 魔芋 1块
做法:
1 五花肉切片,香菇切块,牛蒡切小块,白萝卜、胡萝卜切块,魔芋手撕成小块。
2 起锅倒入一点点油烧热后,放入五花肉煎炒至肉边变透明,颜色变白后,放入白萝卜,胡萝卜块煸炒出味道后,加入水(我没有按照剧中的那样把所有的材料一起炒了,我在减肥,尽量少油炒,哈哈,想喝点清淡的,所以不想分开做的话,就一起用油炒了)http://ctc.qzs.qq.com/qzone/em/e140.gif
3 依次放入牛蒡、香菇、魔芋煮开后,放入味噌,可以像剧中那样化开,也可以用漏勺化开,这样汤会更细腻,没有颗粒。继续煮15分钟。
4 尝一下味道,如果盐味不够再加一点点盐,味噌本身就已经有盐味了,所以不需要太多。


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