加载中…青椒肉丝
(2013-08-09 11:39:22)
标签：
青椒肉丝姜丝后加纹理内加 |
分类： 猪、牛、羊 |
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做法：
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1 青椒 猪里脊肉 葱姜 蛋清 淀粉 料酒 生抽 盐 糖
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2 青椒切成丝 里脊肉顺纹理横切成丝 把切好的肉丝放入碗内加淀粉 半个蛋清 少许盐抓均上浆 腌制半小时
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3 炒锅里倒入比平时稍微多点的油 5成热的时候倒入肉丝滑炒后加少许生抽翻炒至肉丝变色断生
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4 将肉丝盛出 锅中留底油爆香葱姜丝倒入青椒丝翻炒
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5 加入肉丝继续翻炒 加水淀粉勾薄芡 再加盐 糖 鸡精调味即可
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