梅李奶酪酥

原料：牛奶、黄油、白砂糖、盐、面粉、干奶酪（我用的是奶酪块 天热不太好刨丝就切条了 不太好烤 也可以用马苏里拉）、辣椒粉（最后考虑还是没放 我不吃辣）、鸡蛋、苹果醋、葱头、橙皮、橙汁、

香料（披萨草和肉桂粉也可以换别的）、青梅（梅李也可以换成别的水果）、苹果、核桃仁

做法：两大步骤——奶酪酥和梅酱

奶酪酥的制作：
1. 75毫升的水和牛奶，100克黄油、半勺白砂糖和盐，煮开炖1分钟，关火。
2. 加入150克的面粉，再加热，搅拌1-2分钟。
3. 取鸡蛋3个，放入1个。
4. 加入75克干奶酪，加入适量的辣椒粉（可以不放），搅拌。
5. 分别团成若干个球状。
6. 将2个鸡蛋的蛋黄打开，涂在球状表面，并撒放些干奶酪。220摄氏度烤箱烘烤15-18分钟。

青梅酱的制作：
1. 150毫升苹果醋，125克白砂糖，炖一会儿。
2. 半个葱头，切成小块状，再加入橙皮和橙汁，1大勺香料，炖5分钟。
3. 梅450克，2个苹果，切成块状，搅拌，炖15-20分钟。
4. 挤出汁，熬成糖浆状，加入50克核桃仁。
5. 把汁放入水果中，搅拌。
6. 将制成的青梅酱放入奶酪酥中。