何为祭祀？天神称祀，地祇称祭，宗庙称享。中国文化认为"神不歆非类，民不祀非族"，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。现祭祀通指祭祖先和参神等。流程从排班（参祭人员在拱门外候立）、辟户（助祭起木主上红布）、起鼓、就位、上香迎神酹茶、初献礼、亚献礼、终献礼、饮福受胙，以及撤馔、送神酹茶、望燎和散班13个步骤。

家祭勿忘，夏殷时期四大祭祖：春礿、夏禘、秋尝、冬烝；周代四祭是：春祠、夏礿、秋尝、冬蒸；唐宋汉文化四大时祭：春分清明‘礿’祭先祖(初祖以下，高祖以上之祖)，忌日墓祭；夏季‘礿祠’七月十五祭祖；秋分秋季十月初一‘尝’祭(父考)以上冬至‘烝’祭始祖伏羲黄帝等。选自《朱子家礼》和客家三献礼。曲目备选：闲、宁、安、景和。

 

        祭 祀 礼 仪 开 始 

一、通  唱：三通鼓，鸣钟 放炮，开中门。

主祭者 就位，预祭者 就位，执事者 各司其事。

肃立，奏 礼乐，啟 椟，奉   木 主  就 位，荐  茶。

参 神：在下位者抱掌拱手作揖鞠躬，礼，兴；再礼，兴；三礼，兴。

      

二、降 神：

引唱  诣（前来）……盥洗厅  盥 洗

诣……开樽厅  开 樽    上 爵 酒

司祝 唱(某 跪祖前)

诣……香案前跪，上香，深揖三拜礼，

今以仲(孟)冬之月，有吉事于 先祖 考 妣，

敢请 神 主 出就 庙堂， 恭 伸 奠 献 。

祭酒画心表意，酹（泪）酒 茅草  沙子，平身，复位

       

三、通唱  荐 馔，上 果品，太牢牺牲，玉帛贡品等 ，  行  初献礼：

引唱  诣（指引 初献前来）……  祖考神位 前 跪，献  帛，

主祭者亲手上三杯祭酒；作揖礼，跪，礼，一拜首，礼，再拜首，礼，三拜首，兴，酹（泪）酒，平身，复位。

通唱    读 祝：

引唱  诣……  香案前跪，在下者皆跪。

    读祝者 执祝文 跪于（端立）祖前 读之 读毕 敬之 与之侍者

读祝者 礼，拜，拜首，兴，平身，复位（站姿则一深揖礼）。

(礼生一齐下堂拜祖，拜毕各复其位)

 

四、通唱  行  亚献礼：

引唱  诣…..  祖考神位前跪，

主祭者亲手上三杯祭酒，作揖礼，跪，礼，一拜首，礼，再拜首，礼，三拜首，酹（泪）酒，平身，复位

 

五、通唱  行  终献礼：

引唱  诣……祖考神位前跪，

主祭着亲手上三杯祭酒，礼，跪，礼，一拜首；礼，再拜首；礼，三拜首，酹（泪）酒，平身，复位

 

六、通唱：荐羹饭，侑食，阖 门，欷歆 三次，啟门，  

引唱  诣……  三献者 香案前跪，

七、饮福受胙：饮福酒，受福胙，礼，拜，兴。

通唱  鼓 辞：  祖考命工祝，承致  多福无疆，于汝孝孙，来汝孝孙，使汝受禄于天，宜稼于田，眉寿永年，子子孙孙，勿替引之

礼，拜，一拜首或三拜。礼 成 。

 

八、引唱  请  宗主  复位    典 茶  酹（泪）茶。

(礼生一齐下堂拜祖，后各复其位)

通唱：司祝者烘祝，司帛者焚帛，下位者拱手鞠躬，礼，三拜，平身。

辞 神：奉主 入 椟，  彻 馔（篆），  礼 成。

 

    九、鲁宗公   示范  祭祖  祝文

     维 …  轩辕黄帝道历五零一五岁次戊戌年二月十九日孝子某等

              敢昭告于

岁次戊戌，燃香奠酒，慎终追远，告慰先灵。

炎黄子孙，华夏儿女，周公后裔，鲁氏敢昭。

鲁姓溯源，源远流长，炎黄正统，周公一脉。

握发吐哺，琴书扶风，三异五经，德化为治。

明朝初年，洪武诏令，鲁公先人，落户桑庄。

上敬下爱，勤俭立坊，男耕女织，耕读传家。

孜孜勤勉，子孝孙贤，有品有德，德保安康。

穷善其身，达济普天，怀祖厚德，万古流芳，

祈吾宗祖，致其虔诚，永赐吉祥，伏惟尚飨。

道历五零一五戊戌年二月十九日（己名) 敬书

一起稽首跪拜 高揖 扶手：礼，兴，跪，礼，

一拜  宗祖：   同德同心，祖国吉祥！  兴，礼

再拜  祖宗：   承族祖训，苍生吉祥！  兴，礼

三拜  祖先：   家风惠及，社会和谐！  兴，平身

显太始祖考      府君

显太始祖妣      氏

显二世祖考     府君

显二世祖妣      氏

显三世祖考    府君

显三世祖妣    氏

岁序流易，时维仲冬，孝思冈极，追报祖宗

谨以，洁牲刚鬣柔毛，粢盛庶馐庶品，香帛醴醪，祇荐祀事

       敬  奉

显  世祖考     府君

显  世祖妣       氏

显  祖叔考   乡考  官名等

显  祖叔妣   勅封  氏

      长  配  尚  飨

为何“不守丧三年，心就不安”?孔子的理由：“子生三年，然后免于父母之怀。”这十二个字正是我们了解儒家人性论的出发点。人心对父母的深情，原来是由具体的成长经验所孕生的。小孩子生下来到了虚三岁，才能离开父母的怀抱，故古代守丧是25-27个月。孔子的观察居然如此平实。可见伟大的哲学必由平实的经验开始。但是，更重要的是他的洞识能够针对人心之安与不安。

编者按：参祭人员在每一个平台或转折皆抱掌拱手作揖致礼。三日斋戒，沐浴更衣；前一日陈设省馔，最好着汉服。天明出主，祭始祖排位，平时可以将木主藏于专柜。站位为男子左侧，各以长幼为序。参神，全体三拜或四拜。降神，主人焚香，酹茶至茅沙上，香炉最好不要放在台上，或置于南位。进馔上饭，米面蔬果茶，两边灯笼等，不宜鲜花，每对祖先一付碗筷。一般五付或三付，专人则一付筷子。摆几位祖先，统一献三次酒，酹酒半杯，上移动酒菜表示请祖食用。亚献为主妇行礼祭酒，或男子行礼祭酒。终献为兄弟或长子行礼祭酒。侑食，主人斟酒，主妇放筷，勺子插到饭上，再拜。阖门退出稍候，或转身闭目捎待。啟门，问询三声，入门站位，饮福受胙。三拜礼辞神。纳主，撤馔。

着传统汉服拜礼当是周制汉礼为推手作揖，一般行礼可以抱掌拱手作揖，跪地拜礼时，先推手躬身行礼，顺势内翻掌着地，当是两手小拱于身前地面，额头拜于手背上的空首礼，拜礼可以三拜礼，也可是明制四拜礼。

簡化版的：1、齋戒，清潔房間祭器，製作精緻的飯食。2、立像參神，行拱手鞠躬禮。3、降神，上三注香默祷，典茶、酹茶。4、進饌，上果品，太牢，玉帛等贡品。5、三獻酒，三次拱手跪拜礼发愿做道。6、侑食，背身，假象祖先享用。7、受福，主人接受祖先饋贈的食物。8、辭神，敬茶，酹茶，抱掌拱手鞠躬禮。9、享餕，親友分享祖先的恩惠。

现代简洁版：1、清潔祭器，製作飯食。2、立像參神，行拱手鞠躬礼。3、拱手鞠躬行礼请神，上茶酹茶，三柱香祈祷。4、進三样以上的贡品。5、三杯献酒，拱手发愿做道，祖宗护佑！拱手三鞠躬拜礼致谢。6、俯身，侑食，酹酒，接受祖先饋贈的食物。7、辭神，敬茶，酹茶，拱手行礼。分享祖先的恩惠。

祭祀常规：长子可以祭祀父亲，如父亲也是长子，可以祭祀祖父，累计可以曾祖、高祖等。由尊长主祭。或晚辈代为，祝词为代某致祭，不受福酒。不是长子则可以设纸牌位祭祀。如家谱遗失，冬至可以追忆先祖或中华始祖黄帝。

上書：皇（高曾祖）考某官（或某封，或某謚）府君（孺人）神主。先妣則曰：皇妣某封某氏神主。換行小字書：孝子（孫）某奉祀。若無官或不仕，則但曰：皇考號（或行輩）處士神主，稱府君亦可。若平輩及卑幼，則不用府君，不書奉祀。

    细节建议：仪礼应用：平时行礼示敬时，可以拱手鞠躬或拱手示礼。吸烟者，当三天内努力禁止，至少当天祭祀完成前绝不可。所用茅沙，茅草，沙子当洗净晒干才可。祭品当自家烹制，酒当用做饭的二十度左右的米酒。香炉不宜置于食案上，当在南边设置，或铺设在地上的席子。祭祀焚香，當用天然材料。可去中藥店購買一些有芬芳味的藥材，比如藿香，木香，零陵香，丁香，香附，桂枝，柏葉，甘松之類。若嫌這些草木氣過重，欲其有甘香氣，可適當加入乳香，沒藥，安息香，白蕓香（楓脂）等樹脂類香料。适量放于炭火上，或香粉置于香灰上，点燃一角即可。可以设置台灯，可用素油或酥油灯，少用石油制品的烛火。