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    现代社会，人体对某些营养素的需求已经上升了。因为环境污染的影响，包括杀虫剂、核能辐射、汽车尾气、烟雾、含脂肪和化学品的加工食品——所有这些增加了自由基对机体的攻击。在这个自己打造的新的危险状况或称之为“不合乎自然规律的环境”中，我们需要增补营养素以增加我们的生物防御和生存力量。

    世界已经抛弃了有机耕种的传统方法，这种方法依靠庄家轮作和粪肥。而现在大多数农民使用化肥，化肥降低了植物吸收许多维生素和矿物质的能力。农民确实能够设法收回一些失去的营养素，但他们要听农业部告诉他们是不是需要这样做。遗憾的是农业部的判则是建立在生产率水平、庄家外观和庄家生长的基础上，而营养价值并不优先放进政策制定过程之中。因此，我们的庄家产量上去了，他们看上去长得也非常好，但是他们适当营养价值的缺乏已经到了危险的地步。而且，缺乏营养也影响了庄家健康，真菌、霉菌和害虫多了。而解决这个问题的现代方法是用杀虫剂，其结果是出现了满是毒素的高产量的、好看的但缺乏营养价值的庄稼。

要填平机体所需要的和我们从饮食中所能得到的营养素之间的那一条沟，增补是必要的。许多营养研究人员相信，生活在现代社会，仅仅想从饮食中得到我们所需的营养素，即使我们吃有营养的食物，也是不可能的。在过去的1/4世纪，研究已确认，在为预防明显的营养缺乏症所需要的少量营养，和维持最佳健康以及加强机体对一般疾病抵抗力所需要的大量营养之间有一个鸿沟。增补个性化的营养素能帮助填补营养上的沟。但增补营养素并不是说可以饮食不良，只有在摄入平衡健康的食物同时再增补营养素才能取得可观的抗衰老效果。