在三鹿奶粉引发的牛奶风波中我看到了一篇文章《喝牛奶的代价有多大》，这篇文章写到：在人类漫长的历史中，除了游牧民族，绝大多数民族从来没有把其他动物的奶作为必需食品，为什么忽然就把牛奶作为日常食品，乃至必需品呢？很多关于牛奶的“科学神话”在中国流传着，其中最有名的是——日本人因为每天喝牛奶，N年之后，平均身高增长10厘米！而这种所谓“科学依据”根本无法分析计量。

　　“牛奶的生产过程很残忍，人们喝奶，但很少人会想，奶牛为什么会产奶呢？奶牛之所以产奶，是因为它生小牛了。没有哪一种哺乳动物的雌性个体的乳房会平白无故地天天向外淌奶。那么，奶牛为什么会生小牛呢？因为它怀孕了。奶牛为什么怀孕呢？它被人工授精了！奶牛为什么会不断地产奶呢？因为它不断地生小牛。奶牛为什么不断地生小牛呢？因为它不断地怀孕。奶牛怎么会不断地怀孕呢？因为它不断地被人工授精。我们现在饮用的牛奶，都来自于工厂化的养殖业。乳业流水线上的奶牛，可能一辈子都没见过公牛，而奶牛根本看不到自己的孩子，却不停地生小牛，不停地被挤奶。”

　　在大型养殖场中，不仅高密度排放的粪便成为巨大的污染源，导致地下水、河流、近海以及空气的污染，且奶牛养殖还会产生一种让人意想不到的污染物——牛是反刍动物，在反刍过程中，会排放出甲烷，这是一种比二氧化碳更厉害的温室气体。联合国粮农组织公布了一项报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》，其数据令人瞠目结舌。由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车多排放18％。人类活动产生的甲烷（沼气），有37％来自反刍牲畜（如牛）的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨，有64％来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。

　　该文最后这样结尾：“我们期待健康的愿望，加重了全球的生态灾难。”

　　这篇文章很有价值，它让人对牛奶的反思真正深入，即对现代大工业的牛奶产业的反思。长久以来，中国婴儿喝母乳，成人喝豆浆，都是最自然而成本最低的生存方式，而其营养构成和实际吸收丝毫不亚于牛奶。牛奶作为营养补充尽管也是必要的，但何至于搞成每天每人非要喝多少奶?好像不喝奶就是“愚昧”，这就走向了极端和异化。类似的神话还有轿车，仿佛只有拥有轿车才是现代人，殊不知人人追求一辆车的结果是，人类快速消耗大量的铁矿石和石油，然后常常被堵在水泄不通的道路上浪费生命。

　　悲哀的是，我们根本无法将这种现代西化的生活方式进行到底，因为每生产一斤牛肉或牛奶要消耗两三斤粮食，而地球的粮食产能已经接近极限，人口仍在快速增加；因为汽车要消耗大量的石油，而石油的产量已经达到峰值，未来会有越来越多的汽车成为“有轮子的家具”。

　　因此，这种西化的人对动物和自然的横征暴敛，人与人之间恶性市场竞争的“文明方式”才是真正需要反思的。以牛奶、汽车为代表，这种所谓的西化现代文明方式如果既不合算，又无以维系，那么为什么现代社会有这么巨大的力量推动它呢？

　　是急功近利的贪婪资本追求暴利。这种暴利追求推动投行资本与乳品企业签订对赌协议，追逐暴发式的销售和利润增长。当铺天盖地的广告全面诱发中国人的牛奶需求井喷时，谁也不想放弃这个市场，而国内根本提供不了这么多奶源，恶性价格战又迫使竞争者必须降低成本，人性良知的底线开始崩溃，“三聚氰胺”之魔被从商人内心放出来，混入婴幼儿的牛奶中祸害众生，也就自成逻辑了。

　　简言之，我们必须深刻反省中国人需要什么样的文明方式，是唯GDP至上，唯暴利是从，饮鸩止渴，哪管转身后洪水滔天；还是追求以人为本，和谐文明，天人合一，为自身和子孙后代谋长久幸福。我们必须做出选择，是资本为人的幸福服务，还是人成为资本和金钱的奴隶。

我平时是蒙牛的忠实消费者，几乎天天喝蒙牛的高钙低脂奶，今天的检测报告中说这种奶好象是蒙牛中含三聚氰胺最多的产品。“牛总”你太缺德了！你这个畜生！