阳光、环境污染、烟尘、生活压力(压力食品)等导致细胞氧化，产生自由基，对肌肤造成干噪、斑点、皱纹、粗糙、松弛等老化伤害。为应对这些娇嫩肌肤的大敌，维生素c、维生素(维生素食品)E、银杏叶以及红极一时的绿茶相继被人们开发出来，利用在各种护肤品中；在被证实具有抗氧化功效之后，葡萄成为人们关注的又一个焦点。

    事实上，葡萄除了美味之外，每一部分都富含极具美容(美容食品)利用价值的成分，像葡萄子中就富含必需脂肪酸，具有柔软及保湿肌肤的功效；葡萄果肉中更是包含了新陈代谢不可缺少的水溶性维生素B群、糖分和钾、钙(钙食品)、磷、镁等矿物质。葡萄的抗氧化效果更是出色，散布在种子、果肉、果皮和果柄中的葡萄多酚的含量比起维生素C、维生素E、银杏(银杏食品)叶、β—胡萝卜素或绿茶都高出数十倍。

    葡萄多酚其实并不是单一一种营养成分，而是葡萄梗、子、皮中多种成分组合起来的复合分子，其中包含黄酮、单宁、香豆酸、儿茶素、寡六苯前花色素（OPC）等等，具有强化和促进血液循环、保护皮肤的胶原蛋白与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害、保护并增强皮肤组织抵抗力的多项功能，所以能够改善因生成自由基而导致的干燥、斑点、皱纹、松弛、粗糙、敏感等皮肤老化问题，令保湿、美白、抗皱、抗老化同步完成，恢复活力肌肤的健康光泽。    >>茶能有效防止皮肤癌

    葡萄多酚在葡萄子中的含量最高（65%～70%），葡萄皮和果梗次之（25%～30%）。虽然其他植物也含有丰富的黄酮（比如柳橙）、儿茶素（比如绿茶）、单宁（比如茶叶）、OPC（比如草莓、苹果(苹果食品)、麦类），但就是因为葡萄多酚乃上述成分之集大成者，所以功效才会如此不凡。