前几天在微信的朋友圈，看见有美女同事给女儿做得两款饼干，很心动啊！上周六，天气不好，时不时飘着小雨，反正是不能外出游玩了，干脆在家里和轩轩一起做饼干吧！

正好第二天是母亲节，也算和轩轩送给妈妈的一份礼物吧！

第一款 -- 【玛格丽特饼干】

【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟

参考了君之的方子，正好家里剩下不多的黄油140克，我想一次性全部用完。

按照上面的比例，即为中筋面粉140克，玉米淀粉140克，黄油140克；

熟蛋黄2个，盐1克；

糖粉只剩下70克了，想起上次做得超级甜腻的蔓越莓饼干，得了，为了健康着想，就那么多糖粉吧！

原材料总动员

我把所有材料准备好，黄油、玉米淀粉、蛋黄、低筋面粉混合起来，

然后揉成面团，放在冰箱冷藏了半个小时

拿出面团，和轩轩一起动手做饼干，

我先搓了一个小圆球，然后用大拇指压平

轩轩和我一起把面团弄成小圆球，然后用食指和中指压平



轩轩把饼干放在烤盘里面

看看，这是小朋友和妈妈一起亲手做得小饼干

烤箱出来的成品

看上去不错吧，口感很细腻

第二款 -- 【咖啡花生小圆饼】

【咖啡花生小圆饼】(参考分量：20个)
配料：熟面粉100克，黄油50克，糖粉30克，速溶咖啡粉2小勺，花生酱45克，盐1/4小勺(1.25ML)。
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右。

参考了君之的方子，配料全部翻倍，熟面粉200克，黄油100克，雀巢超浓咖啡粉2小包，花生酱90克，盐1克，

糖粉无（正好糖粉用完了，不过别担心，花生酱很甜的）

准备材料

把面粉炒熟

捏成面团

轩轩在帮我揉成小圆球



小朋友可以自己动手做饼干，特别的开心啊



给我展示他自己揉搓的小圆球



成品图

这款咖啡花生小圆饼，有着不一样的感觉，香浓的花生味儿，夹杂着淡淡的咖啡味儿，

因为给轩轩做的，口感清淡些。

另外有几个我洒了纯咖啡粉，口感的层次更加分明，

入口是浓郁的咖啡味儿，再然后才是花生味儿，

因为花生酱是颗粒型，能品尝到较为完整的花生碎片，非常好吃的混搭饼干，

适合爱好咖啡的妈妈！

感谢管理员的推荐和加精！

我做过的几款小饼干！

      
蔓越莓饼干                                                                   抹茶饼干

玛格丽特饼干                                                            咖啡花生小圆饼