要了解一座城，也许可以先从它的美食文化来入手，特别是那些老字号的餐馆。比如，来北京必要去有着140年历史的全聚德；来天津要去吃有着157年历史的狗不理包子；而要来到南方，来到杭州，那必要去位于孤山脚下，在西子湖畔的名餐馆：楼外楼。如今，这座有着160余年历史的餐馆被搬上了央视的荧屏，这部大型民族史诗剧《楼外楼》以家国天下，时代洪流为食材，以楼外楼掌柜的成长与情长为佐料，烹出了一道既有精良制作与超强演员阵容的“色相”，又兼具历史与人文“香味”的饕餮大餐，不免会让人在期待中垂涎三尺。

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 十几集看下来，我想用十个字来概括这部剧：一楼一世界，一食一乾坤。这里的一楼，指的就是楼外楼，这个世界指的就是故事背景，也就是民国时的动荡世界，在这个动荡世界中楼外楼不仅要面对同行恶意竞争的对手赵田雨；当时的黑帮团伙青帮云中虎、杜小笙以及警界恶势力，更要面对家庭内部的考验。剧中，楼外楼先后经历老掌柜遇害，大儿子成通缉犯远走广州投身革命，二儿子又生性冲动屡屡闯祸。楼外楼可以说是在动荡的时局中内外交困，这部剧正是通过这小小的楼外楼来展现当时的大时代，大世界。

在近几集播出的剧情中，男主洪家宝提出了一个“以文兴楼”的策略，他计划通过文以载道的方式与楼外楼相融合，让这里成为文人骚客的留名之处，以此使楼外楼形成精神与文化上的内核，这又展现了楼外楼的另一番世界。剧中，那些我们耳熟能详的文界名流都留下了身影。拿那场精彩的笔会来说，吴昌硕留下了“西湖三怪”的画，从长桥到断桥，从断桥到孤山；俞平伯则留下了“西湖三杰”的墨宝，从岳飞写到于谦，再到张苍水。这样巧妙地将西湖的历史与文化融入剧情中，融入楼外楼中，真是让人大开眼界。

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 而这一食一乾坤则是指每一道菜，每一道美食都代表着另一个天地。印象中的西湖醋鱼、东坡焖肉、蜜汁火方、罗汉大虾、一品豆腐等名菜悉数登场，让人看得眼花缭乱，垂涎三尺。当然，这里的菜不仅是美食，更是一种楼外楼精神的物化与象征，以及那个时代微缩下的产物。比如，楼外楼的二公子洪家宝在上任掌柜后，一心要对菜品进行改良，他大胆地将菜品雕花融入其中，让楼外楼的菜不仅好吃，更加好看，而且还代表了很多美好的寓意在其中，不愧是“菜品至上、服务至上、手艺至上”，这样的精神与创新无疑是值得当下餐饮业所学习的。

当然，《楼外楼》并不是一档类似于《舌尖上的中国》式的美食纪录片，它所讲的故事，所呈现的内容同样符合美食爱好者之外的受众，特别是剧中的爱情故事就很令人动容。这其中有两条爱情主线：一条是楼外楼大少爷洪宝柱与秋水的异地恋；一条是二少爷洪家宝与竞争对手老燕京掌柜女儿的爱情。前一对感伤又安静，后一对欢乐又热闹，这两对乱世佳人为整部剧注入的很多浪漫与温情。

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 如果说《大宅门》展现的是北京医药行业的传奇；《乔家大院》展现的是晋商发展的史诗；那这部《楼外楼》无疑是能和这两部经典比肩的作品。那这样一部一部展现了一个时代，展现了杭帮美食文化，同时又兼具艺术性与观赏性的传奇大剧是由谁打造的呢？答案是拉风传媒。这部作品对于拉风传媒来说，是一部独树一帜的雄心之作，无论是从制作还是故事上来说，《楼外楼》都展现了拉风传媒强大的制作水准。同时，本剧的精神内核与匠心精神又与拉风传媒的企业文化不谋而合。相信随着这部剧的热播，这部剧势必会在收视与口碑上更加“拉风”！