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黑椒牛排

(2021-02-17 11:21:15)
标签:

荷轩

美食

唐继东

文化

英慧

分类: 新散文

 

 

黑椒牛排

 

一个人的美食记忆,往往都不是食物本身那么简单,总是与一些人和一些情感有关吧。

一直记得一个初夏的雨夜,在上海南京西路的罗斯福牛排馆,我和婉婉,还有一位共同的朋友小聚,点的主菜便是黑椒牛排。

上海的细雨温润柔和,似有若无,我和婉婉早到,便在烛光里慢慢聊着家常等另一位朋友。从2007年相识,我们俩不知不觉一起走过了十几年的时光,算着时间的时候觉得真是很久了,可翻看我们初识时拍的照片,似是瞬间就可以穿越回去,觉得不过是昨天的场景,那种绵绵长长的感觉也如窗外的细雨,温润美好。朋友从单位匆匆而来,从湿透的雨伞上可以看出这会儿雨下得更大了。和这位朋友如今也是已相识近十年了,每次抵沪,他都会在诸多冗杂事务中抽身出来赴我和婉婉的聚会,地域、身份、职业的差异都没有影响这一份天长日久的友谊,这样的感情,想一想,就觉得这尘世因此增添了许多美好。那一日的牛排在烛光之下显得秀色可餐,罗斯福牛排馆大厨的手艺也是名不虚传,于是在我们的友谊记录里,多了一份关于美食的记忆。

后来婉婉定居苏州,甜甜蜜蜜的小日子里少不了亲自下厨洗手作羹汤。她在微信上发来自己做的黑椒牛排,就又勾起了我们关于那个雨夜的回忆。

侄儿洺洺小学时曾有一次去美国游学半个月,第一次去异国,我们肯定很牵挂,洺洺刚开始时好奇雀跃,后来就还是有点不适应,最主要的是饮食不合口味,回来后的第一件事便是我和弟妹齐声问:“想吃什么?”洺洺和弟妹说想吃她包的饺子,和我则说,想吃我做的黑椒牛排。于是我问他:“从美国回来怎么还想吃牛排?”他说是因为美国的牛排太贵,老师怕增加学生负担,就没有安排去吃牛排,而他们寄住的美国家庭,也都没做牛排给他们吃。这确实是出乎我的意料之外。于是赶紧认认真真地做了一份黑椒牛排给他,看着他大快朵颐的样子,不由得想到,如果若干年后他离家求学回来,还能吵着要一份我做的牛排,那感觉,应该是很幸福的吧。

这年春节由于疫情的原因大家都原地过年,节日里最重大的事莫过于做各种美食给家人。很久没出去吃西餐了,于是选了一天和老妈自己做西餐吃,主菜依旧是黑椒牛排,配上香煎大虾、蔬菜沙拉、意大利面,在自己餐桌上吃出西餐厅的味道,简单而丰盈。

古往今来关于美食的诗辞文章可谓多矣,从《论语》到唐诗宋词,无法一一枚举,而当食物和一些情感记忆融合到一起,就更有了不一样的感动,汉乐府《十五从军征》里写道:“舂谷持作饭,采葵持作羹。羹饭一时熟,不知贻阿谁。”时代造成的离乱,在平淡诗句里跃然而出,让人默然伤感。而汪曾祺老先生的《故乡的食物》,则是用最平实的文字,写出了最美好的烟火人间。让人不由得从凡常生活中慢慢体会着:“家人闲坐,灯火可亲。”

“这世界万物,道理万千,其实也不过是一碗人间烟火。”读到这段话时,我刚刚做完早餐,手上还残留着一点淡淡的蔬菜味道,于是莞尔,于是在这书香和菜香氤氲的空间里,体会着滚滚红尘里的诗意烟火。

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