（六）有一种热火朝天叫做碾麦子

碾麦子是收麦子的关键环节。摊场，是碾麦子的基础，早早地把场摊好，就可以趁太阳正好，早点把麦子晒干，待一会碾场的时候效果就会好一些。要赶时间，所以一般都会全家老少齐上阵，来一个全家总动员。先把麦捆拖到麦场中央，然后大人再把麦捆解开，用铁叉把麦秆翻起来，使之支楞起来，阳光好照进去，这个过程就是摊场。小孩子刚开始干农活的时候都是生龙活虎的，但干一两下就会耍赖，搞一些小小无关紧要的破坏。拖不动了就用脚踢，或者是在半路上直接把麦捆解开，弄一个天女散花，大人们虽然也很生气，但是一般也不会责骂孩子，没有时间，也没有心情。大家都憋着一股劲，等到下午把麦子扬出来，才算大功告成。不过扬场是需要风的，所以人们大多不奢望有这样顺利地，到下午把麦堆攒起来就算顺利了。

大概中午10点左右的时候，就要先碾一次麦子。最初的时候是牛拉着碌碡，这就需要有一个人拿着笊篱，接牛的粪便。在后来的时候，就是用拖拉机拉着碌碡碾麦子。因为拖拉机相对来说比较少，一个村子就那么两三辆。所以，这时候开拖拉机的人就具有了一定的优越性，为了让自家的麦子能够早点碾，就有人要巴结贿赂一下，无非是嘴巴甜一点或者递一根烟而已。碾过一次以后，就要翻一次场，让太阳再多晒一下。晌午，还要再翻一两次，翻场的时候是主要劳力参与，目的是把底下的小麦翻腾到上面，让太阳充分晒干，利于脱粒。

三夏大忙，赶的就是时间。因为夏天的天气多变，午后经常会有雷阵雨，所以大家都是紧前不紧后，吃饭就成了次要的事情，龙口夺食说的就是这个。但是也有一些人生性疲沓，我们村就有一个，中午饭时别人看到天上乌云翻滚，就会丢下饭碗先起场，场起了，就可以把麦子用塑料布围起来，这样麦子就不会因为下雨被浸泡出芽。他是吃饭要紧，当吃晚饭的时候雨夜就下大了，所以他几乎每年都会塌场（就是麦子没有碾完，就遇到了下雨），每年都要吃芽子麦，成为别人教育子女的典型。

一场麦子一般是要碾两次，第二次碾过以后就可以起场了。起场也是一个全员参与的活动，大人们用木杈把麦秸归拢后，用拣杈把麦秸运到指定的地方，等候大人们堆成麦草垛。小孩拿推板把麦粒往一块推，攒成麦堆。对于这个差事，孩子们很是乐意的。他们推着推板肆意奔跑，仿佛自己驾驶着汽车一般。但是小小驾驶员的驾驶技术并不是很好，有时候也会发生撞车事故。好在事故都不是很严重，所以并不一定需要调解员调节。

麦堆攒起来以后，这一场就算大功告成了。这个时候，就是人们歇一口气的时候。至于扬场就必须有风的时候才可以的，没风的时候麦堆堆放在场地中央也不影响下一场碾麦子，而且这个也是男人们的事情了，一个纯粹的技术活，小孩子也不需要参与。所以在农业社的时候，人们往往炸油饼，麻花来庆祝。小孩子在这个时候也是最得意的，既有好东西吃的，还可以玩，犯了错误也不会被家长打屁股，简直跟过年一样。