无论在哪，居家减肥网让您拥有私人专家，随时随地减肥！

 居家减肥网将逐步推出饮食减肥之食物系列作品，让大家对各种食物对各种食物与减肥之间有何关系有一个具体的了解，以便自己在减肥的过程中有针对性的选择。
     本文主要分析饮食减肥的莲藕与减肥之间的关系。

 莲藕简介：

       藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。

　　藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
        藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。

莲藕营养成份：

营养素每100.0克

• 热量(大卡)70.0
• 碳水化合物(克)16.4
• 脂肪(克)0.2
• 蛋白质(克)1.9
• 纤维素(克)1.2

• 维生素A(微克)3.0
• 维生素C(毫克)44.0
• 维生素E(毫克)0.73
• 胡罗卜素(微克)20.0
• 硫胺素(毫克)0.09
• 核黄素(毫克)0.03
• 烟酸(毫克)0.3
• 胆固醇(毫克)
• 镁(毫克)19.0
• 钙(毫克)39.0
• 铁(毫克)1.4
• 锌(毫克)0.23
• 铜(毫克)0.11
• 锰(毫克)1.3
• 钾(毫克)243.0
• 磷(毫克)58.0
• 钠(毫克)44.2
• 硒(微克)0.39

莲藕中医属性：甘，寒。【功能主治】凉血散瘀，止渴除烦。用于热病烦渴，咯血，衄血，吐血，便血，尿血。【用法用量】 0.5～1斤，分数次生吃，或捣汁去渣分服，或煎浓汁服。

选方】

　　①治时气烦渴不止：生藕，捣绞取汁一中盏，入生蜜一合，搅令匀，不计时候，分为二服。(《圣惠方》)

　　②治霍乱吐不止，兼渴：生藕一两(洗，切)，生姜一分(洗，切)。上二味，研绞取汁，分三服，不拘时。(《圣济总录》姜藕饮)

　　③治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。(《简便单方》)

　　④治红白痢：藕一斤，捣汁，和蜜糖，隔水炖成膏服。(《岭南采药录》)

　　⑤治小便热淋：生藕汁、地黄汁、葡萄汁各等分。每服半盏，入蜜温服。(《纲目》)

　　⑥治冻脚裂坼：蒸熟藕捣烂涂之。(《纲目》)

　　⑦治麦芒及尘土并物入眼不出：大藕一截，洗净捣烂，以帛子裹于眼上，挹取汁，落眼中。(《普济方》)

　　⑧治眼热赤痛：取莲藕一个，连节，以绿豆入满其中空处，水数碗，煎至半碗，连藕食之。(《岭南采药录》)

　　【名家论述】

　　①孟诜："产后忌食生冷物，惟藕不同生冷，为能破血故也。"

　　②《本草经疏》："藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃，故主消散瘀血，吐血、口鼻出血，产后血闷，罯金疮伤折及止热渴，霍乱，烦闷，解酒等功。熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。"

　　③《本草汇言》："藕，凉血散血，清热解暑之药也。其所主，皆心脾血分之疾。如陈氏方，治热渴烦闷，大氏方，治产后瘀血，孟氏治霍乱水泄，皆属热邪为患者，取此清芳寒洁、甘淡之味以凉解之，如血热血滞之病，悉潜消而默化矣。第生食过多，不免有动冷气，不无腹痛肠滑之虞耳。如煮熟食，能养脏腑，和脾胃。"

　　④《重庆堂随笔》："藕以仁和产者为良。熬浓汁服，既能补血，亦能通气，故无腻滞之偏。"

　　⑤《随息居饮食谱》："藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。"

莲藕营养价值分析：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕与减肥的分析：莲藕减肥吗？它与减肥之间的关系？居家减肥网专家提示莲藕营养价值较高，有较丰富的蛋白质和钙物质，有补益气血的作用，对气血不足者有较好的效果，对减肥有定的帮助。但莲藕的碳水化合物含量量较为丰富，能量比普通的蔬菜要高，可以作为主食食用，如果食用莲藕，那么主食就应相应减肥，以免造成能量过剩。

食用莲藕注意事项：居家减肥网专家提示莲藕有收缩血管的作用，对血压高者不益食用过多。

推荐阅读：

陈小姐减肥16斤（观察两三年后终于相信我们）

减肥成功3年后我跟黄阿姨的对话

广州陈小姐成功减肥14.2斤

刘医生成功减肥20斤